餐桌上的款待藝術 義大利麵擺盤技巧

圖片說明：義大利麵的擺盤。（圖片提供／積木文化）招待親友的義大利麵，當然要比平常自己在家吃的看起來看精緻漂亮。製作同時考量擺盤的色彩組合，便能簡單晉升為一道色香味俱全的宴客餐點。僅是添加幾片香草葉，就能展現精緻感，讓餐桌氛圍更為提升。用富含巧思的義大利麵擄獲人心，讓聚會時光更加熱絡吧！圖片說明：要訣1。（圖片提供／積木文化）要訣1，留下些許醬料和配料為擺盤備用，煮熟的義大利麵、醬料和配料倒入平底鍋內，混拌均勻後即可進行擺盤。但擺盤前要預留約1/3量的醬料和配料，作為最後擺盤時點綴，讓整體看起來更加可口。圖片說明：要訣2。（圖片提供／積木文化）要訣2，將義大利麵堆高成山形，利用夾子分2至3次將義