[日本一日遠方][張維中] 廣島 自然與人如此親密的嚴島神社
「如夢似幻的嚴島神社，只要在海水漲潮時，整座鳥居就會浸入水中。大潮時，海水會一路前進到神社裡。走在神社裡的木板小徑上，感覺自然與人，如此親密。」
一提到廣島，跟我同世代的人應該都有過那些年上KTV時，總要來個《廣島之戀》男女對唱的共同經驗吧。
一晃眼，這首歌也是那麼多年前的事情了。對五十歲以上的世代來說，廣島的印象大概就是原子彈，不過，對三十到四十歲世代的華人來說，《廣島之戀》的美好旋律跟浪漫情境，儼然已經成為大家對廣島印象的代名詞。就連廣島觀光課裡的日本官員也都知道這首歌的效應！
宮島嚴島神社──水中的鳥居
廣島縣有個知名的景點，叫作嚴島神社。嚴島神社所在地是在廣島縣近瀨戶內海上的一座小島嶼，名為宮島。如夢似幻的嚴島神社，只要在海水漲潮時，整座鳥居就會浸入水中的畫面，一直以來是我嚮往的異鄉之一。真正站在嚴島神社面前，在退潮時走近鳥居，觸摸紅色木柱，那一刻仍覺得挺不真實。然而看著夕陽的光框起鳥居，呼吸著海水氣息的剎那，我知道我確實站在廣島的宮島了──這座神社名列世界文化遺產的小島嶼。上島時已是傍晚，來到神社時，恰逢退潮，喜歡玩水的孩子們在鳥居下奔跑著，腳下潺潺的細流，偶有與世無爭的螃蟹爬過。
第二天一早，特地又再訪神社。這時候，就是緩緩漲潮的時分了。海水匍匐而來，不一會兒就越過鳥居。鳥居下或還殘留著昨日傍晚的足跡，當然已被海水刷新。大潮時，海水會一路前進到神社裡。神社是架高的建築結構，因此整座神社就會浸在海水之中。走在神社裡作為聯絡道路的木板小徑上，感覺自然與人，如此親密。
飯勺御守
神社前的參道有許多商店，賣著當地特產，如包著紅豆餡的楓葉煎餅。不過最出名的，當屬飯勺了。各式各樣的飯勺，展現了廣島的工藝職人技術。飯勺之所以會成為名物，是因為在宮島民間傳說裡，用御山的神木做成的飯勺盛飯，會帶來好運。因此木勺子就從宮島起源，成為廣島的象徵物之一。廣島的棒球後援隊在會場當啦啦隊時，會拿著勺子拍打，典故便出自於此。因為飯勺是用來盛飯的，而盛飯在日文中叫作meshitori，跟逮捕壞蛋（召し捕り）發音相同，故有著勝利的象徵。
飯勺在嚴島神社裡就有賣，而且是被當作御守一樣的販售。從來沒見過有飯勺的御守吧！可能只有在嚴島神社才有喲。神社賣的飯勺御守不只能祈求好運，還可以真的拿來使用的。從今以後的每一餐，在盛飯的那一刻，彷彿也被上天庇佑了呢。
嚴島神社的社殿最早建於西元五九三年，一一六八年由平清盛改造擴建成現今的規模。以紅色為主調的建築體，前方擁抱著湛藍大海，後方則倚靠著綠山，不僅在日本少見，也是世界上難得的文化寶藏。
地址：?島?廿日市市宮島町1-1
開放時間：自由參拜
交通方式：JR 廣島站搭至JR 宮島口站，轉乘聯絡船渡輪，即可抵達宮島
網站：http://www.miyajima-island.com/flash/chinese/welcome.html
廣島燒amanjaku──別叫我大阪燒！
台灣人在翻譯的習慣上，常把日本的「お好み?き」（什錦燒）統稱為大阪燒，以前連「文字燒」也算在這個行列，後來才漸漸脫隊。其實什錦燒的種類很多，大阪燒只是其中一種。記得剛來到日本時，曾跟出身廣島的朋友聊起大阪燒，顯然他們很不服氣，認為廣島燒有自己的面貌，並不想跟大阪燒做親戚！事實上在台灣很少能吃到血統純正的廣島燒，所以也不能怪我們搞不清楚啦（後來發現東京人也搞不清楚有啥差別）。
既然來到廣島，當然要一嚐百分百的廣島燒囉！
在廣島市的中區Sunmall樓下，有一間當地人評比指數挺高的小店，據說賣的廣島燒特別可口。別看店家只有一小區櫃台式坐席，每到中午用餐時分，來到這裡吃廣島燒的上班族可總是將這裡給擠得水泄不通。廣島燒的作法不似大阪燒墊著厚實的麵皮，而是在食材上鋪上一層像是可麗餅一樣的薄薄麵皮，最大的特色是用蕎麥麵或烏龍（也可混合）一起炒，最後再放上喜歡的佐料，比如蔥花或煎蛋。
這樣的廣島燒是滿好吃的，不過吃完以後，心底的謎之音卻是：啊，這跟炒麵有什麼不同呢？（笑）
廣島燒「amanjaku」（あまんじゃく）
地址：?島??島市中? 紙屋町2-2-18 B1F
營業時間：10：30 ∼ 22：00
店休：不定休
交通方式：市電紙屋町西電站下車
網站：http://www.sunmall.co.jp
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