[日本一日遠方][張維中] 北海道 函館 地上的星光
「抬頭看見的星空固然美麗，但我更願意凝視地上的星光，那是我能夠走進的世界。在閃爍的燈火之中，必然有一些什麼等待著與我發生。」
北海道函館是日本鎖國時代後，率先對外開港的幾座城市之一，相較於其他北海道的城市，更早吸收到外來文化，無論是建築、飲食文化和街道氣氛，都受到很大的影響，是一座和洋融合的美麗港都。許多人問過我，去過日本那麼多地方，最喜歡哪一座城市？
我的回答往往是，東京以外，最想長居的地方就是函館。
函館朝市 饒富生命力的熱情食堂
想更方便吃到函館的新鮮海產，當然就是到函館車站旁的函館朝市了。種類豐富的新鮮海產雖然不能帶出國，但可以選擇在朝市的食堂食用，或購買能夠攜帶回國的乾貨也不錯。函館朝市內的店家，店員都非常熱情。大概是台灣遊客實在太常來此「貢獻」了，故連店門口都懸掛起國旗來。
除了海鮮，朝市內也販售當季水果。切片的北海道哈密瓜，一片只要日幣一百圓到兩百圓之間，便宜又好吃。這天選擇的食堂，是在朝市內的「榮屋食堂よさこい」。由於這間店擅長接待觀光客，所以對外國旅客也很熱情。食堂提供約八種新鮮海鮮丼飯，價格從日幣1470圓到1980圓，視大小跟內容而不同。隔壁的物產店可以買到新鮮海產或乾貨，多達五百種以上。
在店裡用餐時，特別注意到牆上跟柱子上，都用膠帶貼了一條紅線。是什麼意思呢？走近牆上貼有照片的地方，才知道原來這是311東日本大震災當日，函館受災淹水的高度，一旁的照片則可見到當時店裡的慘狀。地震時那幾天的新聞，幾乎都鎖定在東北，很少人知道原來北海道函館也受到海嘯嚴重的侵襲。函館朝市幾乎也被海嘯給淹沒了，在努力復建之後，才終於再展活力。
函館早市 榮屋食堂（函館朝市 ?屋食堂よさこい）
地址：北海道函館市若松町11-4
營業時間：05：00 ∼ 14：00
交通方式：JR 函館站，徒步3 分鐘
網站：http://r.gnavi.co.jp/85ezna1g0000/
函館是個依山傍海，有?坡、也有路面電車（函館市電）的特色城市。想要體會這座城市的美，走馬看花是一大禁忌。無論是搭乘叮叮噹噹的有軌路面電車或者步行散策，總之，一定得放慢腳步才行。
五稜郭與元町
函館市區內的五稜郭是首次到訪函館的旅人一定不會錯過的景點。五角形的五稜郭是一座西式要塞，建於十九世紀中葉，當時統御函館的行政中心「箱館奉行所」便是設置在此。從五稜郭塔上，可以鳥瞰整座遼闊的五稜郭公園。春天公園櫻花盛開之際，是登高望遠的旺季。明明是亮晃晃的白晝，俯瞰著五稜郭城，卻感覺像是一顆大星星似的，靜靜降落在函館的土地上。
一九八五年開始研究復原計畫，二○○六年展開重建，並終於在二○一○年開放的「箱館奉行所」內，可以目睹重現出近一百四十多年前的幕府末年館內當時的景象。當然，也可得知五稜郭與函館的詳盡歷史。元町在函館山的山腳下，早期是洋人居住之處，故留下了許多教堂和西式建築。石?坡道，有十九條傾斜的街道直達港口。較為出名的有八幡?、魚見?、基?、大三?、二十間?等?坡。
街道，起伏如靜止的浪，延伸出和洋混合風格的建築，緩緩散步在其中，不僅散心，也能欣賞建築之美。
元町天主教堂（カトリック元町教?）：內有羅馬教皇致贈的祭壇和聖像。
函館哈利斯特斯教堂（函館ハリストス正教?）：希臘正教在日本最初傳教之處。
舊函館區公會堂（?函館?公?堂）：明治時代以此為中心，建造許多行政機關。地點位於基?。此一斜坡因為是當初函館道路建設的基準點，故稱為基?。
美鈴咖啡 北海道咖啡的起點
一九三六年就在此營業的美鈴咖啡總店外，放了一台置於玻璃櫃的咖啡焙煎機。原來，這就是北海道的第一台焙煎機。咖啡種類雖然繁多，但最為推薦的是最簡單的「Blend (Premier) Coffee」綜合咖啡。沒有過多的苦味，後勁亦保持甘醇的味道，不加糖也不加奶精，喝著咖啡的原味，相當順口。
以咖啡製作的甜點也頗受歡迎。比方咖啡霜淇淋，跟其他店家的咖啡霜淇淋著重於咖啡味道有所不同，這裡的霜淇淋牛乳的味道也很濃烈，是介於北海道牛乳跟咖啡之間的冰品。另外，還推薦咖啡凍。不帶甜味的香濃咖啡凍，單吃或許有人會覺得苦，那麼配上一層厚厚的、帶著甜味的咖啡鮮奶油一起吃，味道就綜合得恰恰好了。
※日本最老的咖啡店
日本最早喝咖啡的四座城市是函館、橫濱、神戶與長崎。函館美鈴咖啡的總公司「鈴木商店」成立於一九三二年，迄今已有八十年以上歷史。因為戰爭緣故，咖啡館毀於戰火，同時禁止輸入咖啡，直到一九三六年，才在函館市的大門地區重開。原本為鈴木商店的店名，經過市民投票，決定了現在通用的店名：美鈴咖啡。
咖啡焙煎工房
函館美鈴 大門店
地址：北海道函館市松風町7-1
營業時間：10：00 ∼ 19：00
交通方式：函館市電「函館站前站」徒步約2 分鐘
網站：http://www.misuzucoffee.com/
作者序
《日本?一日遠方》裡的「一日」指的不是一天之內的旅行，而是極度禪意的說法。一日通常念作「ichinichi」，但這裡的「一日」卻念成「hitohi」，包含了三重意思：（一）某一天；（二）古語中「一日中」喝著茶悠閒度日之意境；（三）新月、朔月之際，有著新開始、新出發之意。
而「遠方」對我來說，是離開東京以後的日本，更是心理層面所嚮往的遠鄉。其實只要是跳脫日復一日的單調生活，離開習以為常的熟悉場域，那麼就算只是鄰近的他城，在心的距離裡，便也是一種遠方。
「一日」跟「遠方」因此是一種「決定就在這一日離開，並且朝向目標」的生活概念。
這一日，聽起來平凡，但身心狀態的調整卻不一定簡單。畢竟多少人總是希望改變現狀，終究卻只是原地踏步。顧忌太多，困難重重，裹足不前的窘態，誰都厭倦。然而人生苦短，還要等到什麼時候呢？
所以，給自己一次不要太近也不必太遠的出發吧。
恰好的距離，小小的遠方。在陌生的城鎮裡，來一次新的開始。從淳樸的風土民情中，找回心的初衷。
這本書裡挑選的路線，就是在「一日／遠方」的概念中展開的。從第一條路線開始，總共花了四、五年的時間才完成，有些地方甚至去了三次以上（如伊勢神宮）。想要舊地重遊的地方那麼多，還未抵達的遠方已在默默呼喚。
感謝在這些旅程中，曾經陪伴我一起走過的朋友，以及與我為善的陌生人。
遠方的每一日，因為你們，回甘如茶。
啜飲記憶，忙裡偷閒，明日又是新月如鉤的開始。
二?一三年九月，東京?神樂? 張維中
書摘內容由「原點出版社」提供
博客來購書：http://bit.ly/Jw0nhc