全國最高自助餐廳50樓Café　由服務過美國總統歐巴馬、布萊德彼特、國務卿萊斯的主廚掌廚

圖片說明：50樓Cafe。（Mega 50餐飲及宴會提供）

從今年五月底陸續開出「望月樓」粵菜餐廳(48樓)、和「Asia 49亞洲料理及酒廊」(49樓)，叫好又叫座後，遠東集團於8月25日又將開幕全國最高的「50樓Café」自助餐廳。餐廳占地400坪，共有200個座位；内圍的自助餐檯對應山岳位置，以青銅色展現沉穩厚實，外圍座位區則以象徵雲天的銀灰色妝扮，依傍200公分高的落地明窗。極目遠眺，真實的三D立體地景磅礡呈現眼前，雙城天際線也在日夜明暗中，揮灑璀璨炫目的霓光麗影！

圖片說明：主廚林郁年Head Chef Jason Lin。（Mega 50餐飲及宴會提供）

50樓Café由具台、美雙重國籍的主廚林郁年(Jason Lin)掌廚，其歷任美國東西二岸和台灣多間知名餐廳及酒店的大廚，擁有近20年宏觀的國際美食烹藝。旅美期間，親自服務過美國總統歐巴馬夫婦，其它如布萊德彼特、國務卿萊斯等影視巨星、政商名流，皆為其座上嘉賓！主廚將以最多的獨門料理，運用寶島豐饒的在地海鮮和四季農穫，搭配不可或缺的進口食材，提供來客最新的流行食尚和最炫的餐飲體驗。

圖片說明：熱石板牛肉。（Mega 50餐飲及宴會提供）

50樓Café的餐點涵蓋生魚片餐檯、冰鎮海鮮餐檯、冰石板餐檯、壽司手捲餐檯、生菜沙拉、亞洲熱食區等亮點，還有主廚獨門美食，如深受好萊塢女星艾倫狄珍妮喜歡的魚子醬炙燒鮪魚黃瓜塔、威爾史密斯吃得津津有味的油封雞腿沙拉，以及炒海鮮佐墨西哥摩爾醬、摩洛哥燉羔羊、紐澳良黑麥啤酒蝦、美式碳烤豬肋排等料理。

圖片說明：液態氮冰淇淋。（Mega 50餐飲及宴會提供）

而液態氮冰淇淋是甜點區最受矚目的焦點，製程好像科學實驗，騰雲駕霧的視覺效果極具戲劇張力，純天然食材完全不含乳化劑、固化劑等添加物，成本不斐。主廚說，冰淇淋綿密細滑的關鍵在於其內冰晶顆粒的大小，結冰速度越快，冰晶顆粒越小，口感越好，使用負196度的液態氮，超低溫急速凍結冰品原料，再用不到一分鐘的時間攪拌成冰淇淋，品嘗起來，冰淇淋的質地宛如絲緞般滑順，一入口就在舌尖消融，是很奇妙的體驗。

 

DATA
地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓48F至50F(板橋大遠百旁)
電話：(02)7705-9700