函館村上海膽店 (うにむらかみ函館本店)。無添加明礬的超新鮮海膽丼飯

By 欣日本2016/08/19

函館村上海膽 (うにむらかみ)

圖片說明：圖片來源：偽日本人May提供

來到函館，當然一定要到朝市吃一下海鮮，才算有來函館啊！！！

朝市裡有許多店家，走到哪吃到哪，就算沒有座位，路邊燒烤超大牡蠣，新鮮海膽，肉多到不行的螃蟹，也是非常好的選擇。

一般觀光客大多會選擇到JR函館對面的函館朝市裡，看哪家排隊多就到哪家吃。

這次也是走隨性路線的May，在函館唯一確定的行程，就吃「吃」！

行前就確定一定要去「村上海膽（うにむらかみ）」。

圖片說明：圖片來源：偽日本人May提供

這裡算是位在朝市的最末端，若是超時間的旅人，或是不知道的觀光客還真的不會走到那麼後頭呢。

（因為路上的誘惑太多，常常被勾走）

村上海膽 (うにむらかみ)是工場直營的店家，在海港函館，又是工場直營的，鮮度當然沒話說！！

在排隊開門的同時，剛好和後方的中國人聊天，就順便邀她和我同桌，一方面認識新朋友，再來也是能點比較多餐點啊（笑）

圖片說明：圖片來源：偽日本人May提供

菜單還有限定的馬糞海膽，但是價格真的非常不平易近人啊！！！加上我並沒有產地迷思，就沒點這個囉！

圖片說明：圖片來源：偽日本人May提供

很貼心的也有中文菜單，但其實日文菜單大多有圖，還滿好比對的。

圖片說明：圖片來源：偽日本人May提供

行前，友人一直囑咐我，要點這個朝食限定的......but, 沒進貨啊啊啊！殘念?

圖片說明：圖片來源：偽日本人May提供

#海膽玉子燒

圖片說明：圖片來源：偽日本人May提供

煎的恰到好處的玉子燒，裡頭還有滿滿的湯汁，一點也不乾澀，火候掌控的剛好。

一口咬下，海膽的鮮味與雞蛋的香氣融合一體，不知如何表達的我，只好直跺腳，一直說「好好吃喔」。

真的是笑死新朋友了........不過它真的非常好吃！大推一定要點！

圖片說明：圖片來源：偽日本人May提供

這一品是用海膽殼當作容器，裡頭用大量的醬汁，加入不少海膽焗烤而成。

每一口都是綿密的口感，濃濃的香氣在口中化開，也是個人大推的一品。

（是說，小菜我也只點兩個，也只能推這兩個啊XD，但真的都很好吃）

圖片說明：圖片來源：偽日本人May提供

#兩色丼

圖片說明：圖片來源：偽日本人May提供

因為害怕吃滿滿一整碗海膽會太可怕，再加上May極愛鮭魚卵，所以就點了二種混合。

一碗丼飯，兩種滿足！！

這鮭魚卵粒粒分明，一顆一顆的在口中噗滋化開，滿滿海味，真是滿足。

圖片說明：圖片來源：偽日本人May提供

#無添加生うに

圖片說明：圖片來源：偽日本人May提供

大碗的是80g海膽，這份是小碗的，40g海膽。

圖片說明：圖片來源：偽日本人May提供

真不愧是「海膽」專賣店，這海膽真的是非常非常濃郁的牛奶味，十分鮮甜！有夠新鮮的。

也還好是點小碗的，40g的海膽對我來說，真的是剛剛好，不會過多，也剛好是滿足的狀態。

下圖可以看一下比例，是iphone 6 plus 與小碗海膽的合照。

其實女生來吃是剛好的（這樣還可以吃下一攤）

圖片說明：圖片來源：偽日本人May提供

函館的海鮮，基本上鮮度都沒有問題，就看每一家的醋飯，或是店裡的感覺，是不是讓自己用餐愉快。

這裡的用餐環境我覺得還滿舒適。

雖然函館朝市這裡的用餐選擇很多很多，但若再來一次，還是會選擇這裡吃海膽（笑）。

圖片說明：圖片來源：偽日本人May提供

Information
? 官網：http://www.uni-murakami.com/hakodate/index.html
? 電話：0138-26-8821
? 營業時間：週三定休

[5/18?10/31]
08:30?14:30(L.O.14:00)
17:00?22:00(L.O.21:00)

[11/1?5/17]
9：00?14:30(L.O.14:00)
17:00?22:00(L.O.21:00)

? 地址：北海道函館市大手町22-1
? 交通：ＪＲ函館?より、徒?3分（函館朝市の?の方），市役所前?（函館）から281m

本文章轉載自偽日本人x歪嘴May．食遊玩樂部落格，版權範圍僅限欣傳媒，不得轉載。
文章內文圖片