紅棗節／紅棗奶酪軟嫩滑溜！苗栗「棗」幸福

記者楊淑伶／台北報導
紅棗做成冰淇淋或是奶酪，吃起來會是什麼滋味呢？答案是甘甜又清爽！紅棗的吃法，一般除了煮湯，就是搭配肉類燉煮，苗栗公館今年紅棗盛產，有師傅把紅棗做成清爽口感的創意冰品，讓大家吃到還沒有烘焙烤乾的新鮮綠色紅棗，吃在嘴裡又甜又脆，炎炎夏日，反而成為健康、養生、零負擔的消暑料理。如果想要品嚐更多紅棗大餐料理，公館鄉農會今年特別與雄獅旅遊合作，結合在地的紅棗採果體驗活動、紅棗養生餐等，推出「到公館?棗幸福」的優質行程，一起感受寓教於樂的休閒旅遊。
紅棗除了可以做成食品，同時也能成為美容保養品。（記者楊淑伶攝）

苗栗公館鄉結合獨特的在地特色食材，端出紅棗美食料理。（記者楊淑伶攝）

鮮奶酪滑溜細嫩，湯匙輕輕劃下，入口即化，濃郁奶香在嘴裡化開，純度百分百，新鮮有機紅棗放得大方，滿滿的純白色奶酪搭配著碎粒狀的紅棗，如果喜歡更清甜滋味，紅褐色的紅棗醬汁，淋上冰涼凝固的奶酪，味道香純、口感滑溜滑溜，Q彈軟嫩又綿密，微酸帶甜的氣息，猶如屬於紅棗陽光下原有的土地芳香，每一口都是幸福滋味。
紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C等多種豐富營養成份。（記者楊淑伶攝）

美味又養生的山藥紅棗雞湯，加上枸杞，香氣十足。（記者楊淑伶攝）

苗栗公館紅棗節已成為當地指標性的產業文化活動，往年皆吸引許多遊客造訪全台唯一的紅棗之鄉，今年在行政院農業委員會、行政院農委會水土保持局、行政院農委會農糧署及苗栗縣政府等單位指導之下，以時下最夯的「食材輕旅行」為概念，推出「棗新鮮?幸福趣旅行」系列活動；雄獅集團傑森行銷業務部徐瑜表示，在行程規劃方面，針對產品對象分成親子旅遊內容，以好爸爸好媽媽為主同時也極具寓教於樂的DIY行程，讓全家人步入田園，呼吸每一口清淨的空氣；另外則是以銀髮族為主題的好健康內容，由於紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C等多種豐富的營養成份，還能保護肝臟，讓銀髮族群踏出每一步的健康步伐，感受著大自然的清心；同時也因應年齡層相近的對象推出好姐妹專案，像是一起體驗採紅棗樂趣、大啖紅棗餐，前往百茶文化館感受具有人文風貌的知性之旅。
紅棗奶酪Q彈軟嫩又綿密，吃起來有微酸帶甜的口感。（記者楊淑伶攝）

清新甘甜的冰淇淋，搭配著碎粒狀的紅棗，散發濃郁奶香口感。（記者楊淑伶攝）

公館鄉農會總幹事韓鴻恩指出，公館為全國唯一的紅棗產地，公館農會每年皆舉辦紅棗評鑑，為紅棗品質嚴格把關，大力推動產銷履歷並保證「無毒紅棗」，粒粒飽滿、健康的產地嚴選紅棗成為養生市場新寵兒，遊客來到苗栗公館飽覽明山秀水之餘，更不能錯過真正產地栽種的健康有機紅棗，「利用旅行消去疲憊、帶回健康」成為「紅棗旅行」深獲遊客好評的原因。

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