驚！天冷大啖麻辣火鍋 等於14碗白飯下肚

天氣冷颼颼，吃到飽麻辣火鍋店高堂滿座，當心滿足了口腹之慾，卻傷了健康！民眾走進吃到飽火鍋店，平均攝取的熱量，相當於吃進14碗白飯，還可能胖約半公斤，假使每周吃一次火鍋，不忌口，讓體重直線上升，國民健康署表示，當攝取的鈉和熱量太多時，還會易引發痛風、中風和心臟病的急性發作。

冬天到，吃熱呼呼的火鍋是民眾用來抵擋低溫的方法之一，不過一頓吃到飽麻辣火鍋，熱量竟高達3900卡，相當於14碗白飯熱量，體重還可能增加約半公斤，遠遠超過了成年人在中、晚餐所建議攝取的700大卡；鈉的攝取量則高達6600毫克，也遠高過了國人每天建議的鈉攝取量2400毫克，吃一次麻辣火鍋就大約吃進3天份的鈉攝取量。

滿足了口腹之慾，卻增加身體負擔！衛福部國民健康署署長邱淑媞說，當攝取過多的鈉和熱量，將易引起痛風、中風和心臟病的急性發作，建議選擇清湯鍋底、吃得精緻少量。涮涮鍋熱量較低，約有825卡，相當於3碗白飯。

國民健康署也提供「聰明火鍋吃6要訣」。一、吃8分飽；二、選擇鍋底為清湯，避免湯頭煮太久含有高普林，最好少飲食；三、少吃經過加工的肉類，例如火鍋餃、貢丸等，主食以玉米、芋頭、南瓜、米飯為主要來源；四、先吃菜增加飽足感再食肉；五、少沾醬；六、少喝甜飲料與少吃甜品。