沒時間吃水果，用蔬菜替代也可以？

經常三餐老是在外的類單身族群，因為吃東西總是一個人，通常很少會在家裡存放水果，因此較難吃到足份的水果量，注重均衡飲食的人，會記得到便利超商購買單顆或小包裝的水果，但有大部分的人卻以為，用蔬菜替代水果就好，其實這樣的觀念並非正確。單身未婚男女和頂客族，統稱為「類單身」。根據2016年董氏基金會調查發現，類單身族群外食比例極高(早餐、午餐均有超過五成一週有5天以上選擇外食)、蔬果吃太少，其中以水果尤為嚴重，平均每天僅吃0.7份水果，與2-4份的建議量相距甚遠，不但會影響排便、皮膚與活力，長久下來可能會有健康方面隱憂。國內外研究報告指出，蔬果攝取不足是罹患慢性疾病的重要原因之一。類單身族群因為經常一