[賞味日本] 大寒雞蛋年輪蛋糕 馬年討吉祥

日本新年將至，許多新年蛋糕也紛紛開始推出預約活動。要打動消費者的心，一定要夠特別才有賣點！以下介紹兩款馬年蛋糕，好兆頭和美味兼具，令人心動不已。

圖片說明：據傳吃下大寒雞蛋，就會讓一年身體健康，無痛無災。（翻攝自entabe.jp）

大寒雞蛋限定年輪蛋糕
長野縣安曇野市「Azumino菓子工房 彩香」（あづみ野菓子工房 彩香）用心地推出一款「一年只能吃到一次」的年輪蛋糕。厚厚的蛋糕捲，細緻地繞了一圈圈紋理，最外皮烤成美麗的焦糖色，表面則是暖暖的淺金黃色，一眼看上去便十分綿密芳香。而它可不是一般的年輪蛋糕，使用的材料是一年一次「大寒之日」時產下的雞蛋「大寒雞蛋」。

2014年1月20日就是傳統24節氣中的「大寒」，從古時候便據傳吃下這一天產下的大寒雞蛋，就會讓一年身體健康，無痛無災。大寒雞蛋年輪蛋糕現在開放預訂，限量1,000份，想必很快便會搶購一空。

圖片說明：蛋糕捲採用了沖繩盛產的「本和香糖」，帶有溫和細緻的甜味，柔潤地包著內裡的奶油餡，入口即化。（翻攝自entabe.jp）

新年快樂吉祥馬蛋糕捲
在日語中，「希望未來一切順利」（ウマくいきますように）的念法中有「馬」（ウマ）的讀音，因此明年的馬年，被視為十分吉利。許多點心屋推出馬的相關造型蛋糕，東京的「Rihga Royal Hotel」（リーガロイヤルホテル東京）也有超可愛的應景商品「新年快樂吉祥馬蛋糕捲」（おめでとウマ馬ロールケーキ），12月30日開始接受預訂。

尖尖的一雙耳朵，頭上一團鬃毛，圓眼睛大鼻孔，當然也少不了長長的馬臉。神情俏皮的這匹馬，看起來倒有點像史瑞克裡的那隻驢子。在蛋糕兩旁，還各放了一個用深色巧克力做成的馬蹄，別具巧思。蛋糕捲採用了沖繩盛產的「本和香糖」，帶有溫和細緻的甜味，柔潤地包著內裡的奶油餡，入口即化，非常美味。

馬臉的形狀還特地做成上寬下窄，只要看到它的面貌，絕對會讓人會心一笑。

編譯／林芳如