蛋控不可不知 關於蛋的冷知識

圖片說明：小小一顆蛋，可以幻化成各式撩人的模樣，挑逗你的味蕾。（圖／陳建宏攝）小小一顆蛋，可以幻化成無數的模樣姿態，挑逗著你的味蕾。各式各樣的料理手法，或煎或烤或炒或煮，什麼樣的蛋，最深得你心呢？一窺這些蛋的身家背景，讓你吃起蛋時更有感覺！西班牙烘蛋據說西班牙烘蛋源起於18 世紀末，由於Navarra 自治市很貧窮，為了讓人人都可以吃到蛋，西班牙婦女就將炸過的馬鈴薯拌入蛋液後烘烤，如此一來，2、3 顆蛋也可以讓5、6 個人吃。另外的說法是， 1817 年西班牙內戰時Tomás de Zumalacárregui 將軍，曾經因為肚子餓，到一戶農家休息時，該農戶用馬鈴薯