圖片說明：聖安卓高爾夫球場「老球場」（Old Course）（詩貝提供）

有高爾夫發源地美名的蘇格蘭聖安卓球場，其經典名稱至今無人能動搖，如果能在此體驗擊球樂趣並且品味擁有百年歷史的詩貝（SPEY）威士忌，肯定會讓人回憶一輩子，而詩貝的確做到了，他們規劃「蘇格蘭高爾夫球之旅」，帶著貴賓們感受聖安卓高爾夫球場的「老球場」（Old Course）、新球場（New Course）與金斯邦球場（Kingsbarns），也讓大家前往如藝術品般的詩貝釀酒廠（Speyside Distillery），在詩貝河畔（River Spey）飲一口純正風味詩貝威士忌。

曾在英國攻讀碩士的詩貝總經理何裕宏說，求學時就知道聖安卓球場名號，進入公司後，接觸許多愛打高爾夫球的客人，聽著大家分享在經典球場的故事，體認到讓更多人能有機會到聖安卓球場朝聖是一件勢在必行的事，因此2016年6月「蘇格蘭高爾夫球之旅」正式啟航。

圖片說明：聖安卓高爾夫球場「老球場」（Old Course）（詩貝提供）

聖安卓高爾夫球場的盛名不只來自它悠久歷史，難以駕馭的球道，更是吸引眾人前來挑戰的原因，當中的「老球場」（Old Course）座落在愛登河口的沙地上，運用周圍自然地形創造出及膝長草，高達100多個沙坑與硬且快速的果嶺。何裕宏笑著說，老球場沙坑真的是惡名昭彰，部分沙坑壁甚至有二個人這麼高，如果球打進坑裡，就得多花一些桿數。不僅球場困難，天氣也是變化多端，有時天晴，有時狂風，甚至還會下大雨，何裕宏戲稱「一天就能感受四季變化」。

圖片說明：聖安卓高爾夫球場「老球場」（Old Course）（詩貝提供）

何裕宏回想有一洞，小白球距離果嶺約一百碼，桿娣請他直接用推桿推，他半信半疑拿著推桿推球，果真球就在又快又硬的果嶺上滾動，最後在旗桿邊停住，因此要如何攻克老球場？就是要聽著桿娣建議一桿一桿穩穩打，因為老球場看似平凡，實際下場才知道箇中難度。

圖片說明：1895年啟用的新球場（New Course）困難程度也是不惶多讓（圖為何裕宏總經理）。（詩貝提供）

另外兩座球場亦不能錯過，1895年啟用的新球場（New Course）困難程度也是不惶多讓，果嶺四周和球道兩側佈滿數十個沙坑與茂密長草，當地特有植物金雀花也生長在其中，由於新球場屬於典型的林克斯（Links），海風強勁，也容易影響擊球表現。曾為歐巡比賽場地的金斯邦球場（Kingsbarns）設計師利用天然地形建構出寬闊且起伏不平的球道，沙丘、山谷與大型果嶺都讓揮桿難度增加。

圖片說明：金斯邦球場（Kingsbarns）（詩貝提供）

這趟「蘇格蘭高爾夫球之旅」另一項重頭戲就是參觀位於詩貝河上游源頭的詩貝釀酒廠（Speyside Distillery），這座年產量60萬公升的釀酒廠是何裕宏心中最美的蘇格蘭釀酒廠，它使用的石塊是從詩貝河域精心挑選出，再由工匠經傳統建築工法堆砌而成，來到酒廠，彷彿來到世外桃源，貴賓們還能在此DIY一瓶屬於自己的詩貝威士忌。

圖片說明：位於詩貝河上游源頭的詩貝釀酒廠（Speyside Distillery）。（禁止酒駕酒後不開車安全有保障）（詩貝提供）

圖片說明：（禁止酒駕酒後不開車安全有保障）（詩貝提供）

詩貝威士忌為何歷久不衰、廣受好評，何裕宏說原因是來自「對品質的堅持」。1770年創辦人亞歷?哈維特 (Alec Harvey)以釀製蘇格蘭最頂級的威士忌為使命，歷經十代總共240年，將釀酒工藝傳承至今，始終維持一貫的家族經營，成就SPEY單一純麥威士忌的經典口感，實踐 Harvey’s哈維特家族雋永不變的承諾。

圖片說明：詩貝釀酒廠（Speyside Distillery）。（禁止酒駕酒後不開車安全有保障）（詩貝提供）

懂喝威士忌的人都知道，「水是威士忌生命！」，誰能掌握純淨水源就掌握釀造關鍵，詩貝釀酒廠地處詩貝河上游，水源乾淨無污染，當冬天覆蓋的白雪融化，雪水從山林間經過泥煤、石楠及堅硬的花崗岩過濾，讓詩貝河水質成為釀製頂級威士忌的第一要件。

圖片說明：詩貝威士忌為何歷久不衰、廣受好評，原因是來自「對品質的堅持」。（禁止酒駕酒後不開車安全有保障）（詩貝提供）

成就詩貝威士忌的偉大傳奇還有「溫度」和「時間」二大釀造重點，靜置於12°C左右溫度醇釀、維持在蘇格蘭冬天黃昏光線下，持續遵循著百年流傳下的技藝，展現對家族傳統的尊重與延續，所生產的威士忌就連英國當地愛酒人士也愛不釋手。

圖片說明：詩貝威士忌為何歷久不衰、廣受好評，原因是來自「對品質的堅持」。（禁止酒駕酒後不開車安全有保障）（詩貝提供）

當今詩貝威士忌最精華的作品正是歐提夫橡木桶（Octave），它來自哈維特家族第十一代傳人麥當強（John Harvey McDonough）的獨特創意，小型橡木桶內的威士忌散發出烘烤風味與雪莉果香，口感更豐富濃郁，麥當強將熟成的Single Malt Single Cask注入二十五公升的歐提夫雪莉桶，持續熟成數月到一年的時間，自然呈現蘇格蘭生命之水最原始的細緻，到此參訪貴賓們也從這段體驗中感受到詩貝威士忌的榮耀與輝煌。

(飲酒過量有礙健康)

體驗聖安卓球場魅力 品味SPEY威士忌釀酒工藝

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