年銷2000萬個的北海道傳奇超司塔BAKE CHEESE TART 美味祕密在於二次燒製

圖片說明：超司塔現烤現賣，口感雙重。(BAKE inc.提供)

來自北海道，不到2秒賣出1個，年度狂銷2000萬個傳奇起司塔品牌BAKE CHEESE TART台灣首店將於6/15於新光三越台北南西三館1樓開幕了。負責人長沼真太郎說起受歡迎的祕密在於現烤現賣，以及採用「工房一體式」的店鋪設計，店面結合製作工廠，可以保持起司塔的新鮮度，而「一品牌一產品」的經營設定，不僅可以把產品品質做到最好，還可以減輕營運成本。最後就是起司塔採用「二次燒製法」，塔皮及內餡分別烘烤，保留外皮香酥脆、內餡軟滑嫰的雙「享」好滋味. 內餡採用函館、別海地區的日本起司，以及法國鹽味起司，依比例將三種起司調配出獨特口感的慕絲內餡，整體口味酥脆又軟嫩。台灣的起司塔，為百分之百由北海道製作冷凍後來台，再於店頭現烤而成。

圖片說明：起司塔內餡採用函館、別海地區的日本起司與法國鹽味起司製成。(BAKE inc.提供)

BAKE CHEESE TART誕生於北海道KINOTOYA新千歲機場店，原本以冷藏販賣的起司塔，因緣際會改為現烤現賣，一顆顆黃金起司塔整齊排列在烤盤，現烤出爐的起司香味令人垂涎三尺，人氣及業績一夕爆發，廣受在地消費者及觀光客喜愛，更被票選為「新千歲機場員工最想購買的土產甜點第一名」。

圖片說明：BAKE CHEESE TART進駐新光三越南西三館，為海外最大店。(BAKE inc.提供)

BAKE CHEESE TART台灣首店面積約9.7坪，為海外分店中最大店。承襲日本自由之丘旗艦店設計理念，簡潔中帶工業風的水泥牆面、明快黃色外帶盒裝飾、原木棕色的櫃台及大面積的不銹鋼展示臺，搭配極具穿透性的玻璃窗，民眾在店頭就可看到起司塔的烘烤過程，出爐後的起司塔成品一盤一盤地陳列於店頭，BAKE CHEESE TART採用現烤現賣的銷售模式，加上即見即售的店舖設計，藉由視覺、嗅覺等感官體驗，全面傳達「現烤現賣」的BAKE CHEESE TART魅力。

圖片說明：極上牛乳霜淇淋。(BAKE inc.提供)

價格部分，BAKE CHEESE TART單個70元，略比日本的售價高些，而1盒(6入)為390元。另外由於長沼真太郎的太太是台灣人，他對台灣有一份特殊感情，於是在所有海外分店中，獨家引進「極上牛乳霜淇淋」，讓民眾不需出國，也能同步享受只有日本才吃得到的濃醇霜淇淋。

DATA
BAKE CHEESE TART新光三越南西三館店
地址：台北市中山區南京西路12號1樓（新光三越南西三館）
電話：(02) 2567-3825
營業時間：週日至週四 11:00~21:30、週五、週六及例假日前一天 11:00~22:00