年銷2000萬個的北海道傳奇超司塔BAKE CHEESE TART 美味祕密在於二次燒製

圖片說明：超司塔現烤現賣，口感雙重。(BAKE inc.提供)來自北海道，不到2秒賣出1個，年度狂銷2000萬個傳奇起司塔品牌BAKE CHEESE TART台灣首店將於6/15於新光三越台北南西三館1樓開幕了。負責人長沼真太郎說起受歡迎的祕密在於現烤現賣，以及採用「工房一體式」的店鋪設計，店面結合製作工廠，可以保持起司塔的新鮮度，而「一品牌一產品」的經營設定，不僅可以把產品品質做到最好，還可以減輕營運成本。最後就是起司塔採用「二次燒製法」，塔皮及內餡分別烘烤，保留外皮香酥脆、內餡軟滑嫰的雙「享」好滋味. 內餡採用函館、別海地區的日本起司，以及法國鹽味起司，依比例將三種起司調配出獨特口感的慕絲