食飲 x 北京囈語 │不適合孤單享用的涮羊肉

嫁給內蒙古人的北京大妞Theresa用一種曾經滄海難為水的語氣說：「涮羊肉？吃過了內蒙的涮羊肉，在北京的還能吃嗎？」雖然傳說北京人愛吃羊肉，讓內蒙的草原都被綿羊吃光光變成沙漠了，但那也表示北京人吃的都是內蒙的羊，所以在北京還是內蒙有差別嗎？我心裏這麼想，但還是哀求她帶我去吃北京的涮羊肉：「那麼萬一你在北京不吃涮羊肉會死的時候，都去哪裡吃呢？」我也是吃過東來順涮羊肉的，那是觀光客到北京的最常選擇，因為開設的地點多、菜色也都相當一致。近幾年來，菜單裏面也多了更多可以選擇的肉， 當然價格也是翻了好幾番。但是「南門涮肉」倒是第一次聽說，Theresa 把我們一群人拉到了這裡說：「如果走進店裏面沒有聞到