[信義線必訪好店][酒吧] Marsalis & Whisky Gallery

［店家］Marsalis & Whisky Gallery
［地址］台北市信義區段松仁路90號3F
［哪一站］信義線－台北101站 4號或5號出口 近松仁路與松壽路交叉口
［必去原因］
在夜生活綺麗多姿的台北市信義區內，以美酒及爵士樂聞名的Marsalis & Whisky Gallery，卻用其特立獨行之姿，讓城中一班知性與感性兼具的菁英人士在此流連忘返……

圖片說明：首席調酒師尹德凱精湛的調酒技藝不僅為他取得台灣第一榮銜，更是Marsalis中最耀眼的一顆明星。

人們總說這裡是信義區最精彩的地段，衣香鬢影夜夜笙歌的時尚男女，不時穿梭在這附近數不清的夜店與餐廳。但身處Home Hotel Taipei 三樓的Marsalis&Whisky Gallery 卻像個正氣凜然的英式或日式紳士，斷然拒絕那些只想狂歡尋樂的毛頭孩子們不速來訪。「常有在附近夜店喝得半醉的年輕客人想來此續攤，但我們總會委婉告訴他們店裡已客滿了。」Marsalis的首席調酒師，也是2012 年「World Class 世界頂尖調酒師大賽」台灣區冠軍的尹德凱如是說。

圖片說明：Marsalis & Whisky Gallery 的木質內裝與擺設，細膩中帶著大器的英式復古氣質；常駐此地的爵士樂現場演奏也非常受此地酒客們的青睞。

當然，另一種不速之客，也包括了想來此向尹德凱踢館的同行。不過，最後這些人都不得不甘拜其下風，悵然而去。年僅26歲的尹德凱，舉手投足異常沈穩內斂，就像這家以爵士樂大師Wynton Marsalis 為名，開業才半年的威士忌酒吧，以橫空出世的風采，贏得所有城中品味獨具人士的一致好評一樣。

圖片說明：常駐此地的爵士樂現場演奏也非常受此地酒客們的青睞。

這裡豐富且出色的威士忌酒藏，加上台灣第一的頂尖調酒師，與現場演奏的爵士樂團表演，讓這家有著溫暖色調與復古情調的酒吧，宛如台北夜裡曖曖內含光的一顆明珠，誘引著城中眾多重視質感與氛圍的菁英人士在此流連，讓迷人的酒香與音符，幻化作撫慰人心的繞指柔，讓所有在城市中或人世中漂泊的旅人，都尋到心靈休憩的角落。

Hemingway Daiquiri 
這款以蘭姆酒為基酒的經典酒款，來自20 世紀美國大文豪海明威的獨門創作。裡頭加入Angostura Reserva蘭姆酒、Marsalis 特調的Marsachino 和利口酒，擠入新鮮的萊姆汁與葡萄柚汁，杯緣以葡萄柚皮裝飾，口味甜中帶酸，最適合夏日飲用。



Sazerac
這是公認歷史上第一款雞尾酒，於18 世紀便開始流傳至今。這款調酒使用Hennessy VSOP 干邑白蘭地，加上糖漿、佩肖苦精（Peychaud´s Bitters）和苦艾酒（Spary La Maison Fontaine Absinthe） 調製而成，最後再將柑橘皮置入杯中，啜飲時芳醇甘厚的滋味，搭配柑橘的馨香，非常動人。

文。圖／SENSE


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Marsalis & Whisky Gallery
地址：台北市信義區段松仁路90號3F
電話：（02）2723-6278
相關連結：www.facebook.com/marsalishome