你不知道的龜甲萬醬油 原來跟豐臣秀吉、德川家康有關，還刺激日本戰後工業設計

圖片說明：時報文化提供《哈佛商業評論》在九○年代選出兩本重要的管理學書籍，《基業長青》是其中一本，作者柯林斯(Jim Collins)和波拉斯(Jerry I. Porras)透過六年的研究，從世界前五百大企業中選出了十八間五○年代前成立的公司，它們都曾面臨時代的嚴峻考驗，並且在激烈競爭中生存下來。日本擁有兩萬家百年以上的長青企業，其中超過九成都與「生活必需品」相關，飲食更占大多數，包括餐廳、調味料、飲料、漬物、甜食等，其中與近世日本人飲食傳統最有關係的就是龜甲萬醬油。豐臣秀吉、德川家康與龜甲萬有關係？故事可以從日本戰國群雄競逐天下開始講起。豐臣秀吉死後，群臣之間產生了嫌隙。德川家康雖然在秀吉