台北爵士現場走透透:Blue Note─見證台灣爵士音樂史
By 欣音樂2013/11/28
喜愛爵士的台灣樂迷絕對不會不知道這間爵士小酒吧:Blue Note 台北藍調。從1974年營業至今,近四十年的光陰,見證了台灣爵士音樂史。座落在師大商圈4樓的Blue Note,一進去這間小酒吧,便可嗅到那來自歷史的味道,美式霓虹燈管招牌閃著藍色的燈光,打開門迎接你的正是爵士女伶Billie Holiday,那優美的歌聲旋即在你耳邊迴繞,燈光透著迷人的昏黃,歡迎你踏入搖擺世界。圖片說明:圖中照片即為爵士女伶Billie Holiday扛起Blue Note招牌,分享美好爵士樂 「Blue Note」這名字是爵士樂著名的廠牌,也是知名連鎖爵士俱樂部,許多爵士樂迷每到一個國家,都會尋找當
喜愛爵士的台灣樂迷絕對不會不知道這間爵士小酒吧:Blue Note 台北藍調。從1974年營業至今,近四十年的光陰,見證了台灣爵士音樂史。座落在師大商圈4樓的Blue Note,一進去這間小酒吧,便可嗅到那來自歷史的味道,美式霓虹燈管招牌閃著藍色的燈光,打開門迎接你的正是爵士女伶Billie Holiday,那優美的歌聲旋即在你耳邊迴繞,燈光透著迷人的昏黃,歡迎你踏入搖擺世界。
圖片說明:圖中照片即為爵士女伶Billie Holiday
扛起Blue Note招牌,分享美好爵士樂
「Blue Note」這名字是爵士樂著名的廠牌,也是知名連鎖爵士俱樂部,許多爵士樂迷每到一個國家,都會尋找當地的Blue Note朝聖一番。但台北這間Blue Note和這間連鎖俱樂部無關,是老闆蔡爸獨立經營的,開店時間甚至還早於1981年在紐約的第一間Blue Note。人稱爵士音樂教父的蔡爸,在初中那年跟著北港軍樂隊學習小號,高中畢業後則到台北,考上政工幹校的軍樂團,之後更曾在台北交響音樂團工作,音樂經歷豐富。
這段在台北生活的時期,也是他音樂學習上重要的歷程,蔡爸形容那時的台北就像現在的上海,是個不夜城,有首歌曲《夜都市半暝三更》就是在形容台北深夜的熱鬧景象,同時也因為美軍駐台的關係,美軍俱樂部、三軍康樂隊、飯店與舞廳等,如雨後春筍般跑出來,爵士樂因此在台紅極一時,在豐富的音樂文化薰陶下,也進而讓他愛上爵士樂。
當初會決定要開店,蔡爸表示完全就是自己的興趣,年輕的時候憑著對爵士樂的熱愛,腦袋沒有考慮要賺多少錢,先做了再說。這家店主要以爵士樂為訴求,有非常豐富的音樂收藏,客人進門便可看到一面滿滿的黑膠唱片與CD牆,這也是許多樂迷們的尋寶之處。「剛開始會有很多人專門來這裡聽音樂,這是我們的特色,人多的時候,每個人都只能從牆上選一首歌來試聽,便要換下一個人,那時候大家比較喜歡來找唱片,反而不習慣聽現場。」
圖片說明:老闆蔡爸(右)與Blue Note唱片牆。
蔡爸本身豐富的知識與歷練,也是許多樂迷來討教的好地方,從年輕開始因興趣不斷地累積爵士知識,他說不管客人多少,都會儘量去滿足每個客人的求知慾。「那時候的年輕人,現在大概是五六年級生,很多人都會一整天泡在店裡聽音樂、問東問西,現在都很少看到這樣的年輕人了!」
蔡爸的想法很單純,就是分享自己最愛的爵士樂,曾經是愛樂開台的爵士樂節目主持人,每次節目他都準備豐富的音樂與故事介紹給聽眾。「客人要的我們都不會讓他失望。」蔡爸這一路做足準備,以豐富的知識推廣心中美好的爵士樂。
老字牌獨立經營,見證台灣爵士音樂史
「以前是很自由的,沒有硬性規定一個禮拜幾天現場,只要有人想上台就上台,沒有現場就播放音樂。」蔡爸說一開始Blue Note在規劃表演上是很隨性的,一直到1992年以後,現場表演的才開始又熱起來,有一部分可能是那時候的市長,大量在活動與慶典中都使用爵士樂手,許多幕僚當時也都常來店裡,加上第四台剛整合完,許多新節目開播,Blue Note也因此接了不少通告,包括廣播電台、電視節目與廣告等。
「那個時期大概是這家店的高峰,每過午夜12點,各大報或各黨派的人都會來這裡,各據一方聊天聽歌,大家把這裡當作交誼場所,常有人想找誰就來這等著。」蔡爸說起那時期的盛況,尤其在2004年30周年慶的時候,蘋果時報登出消息後,華視還派人現場轉播,現場擠滿了人,非常熱鬧!
圖片說明:黑板上記錄著許多名人們到此的痕跡
近40年來整個音樂產業也有很大的轉變。美軍駐台時期,爵士樂風潮引進,但1979年後中美斷交,迪斯可開始流行,「那時候許多飯店開始不請樂團,因為弄個DJ台與音響就可賺錢了,造成很多樂師沒有工作,只剩下三家無線電台的樂團、小型piano bar、西餐廳等地方可以去。」後來又興起卡拉OK,因多鬧事逐漸轉成包廂式的KTV,這一路的產業轉型,使得現場表演不再流行,也讓曾經是主流的爵士樂,如今變成小眾市場。
「明年40周年就不會有這樣的情景,這個風潮已經過了,現在有很多年輕人根本都沒聽過Blue Note,以前的老客人也因為成家較難出來,一年只會看到1-2次而已。」蔡爸談起爵士樂的退燒,臉上還有些許的感概。他說其實不只台灣,全世界都沒有之前的榮景,尤其在2008年金融海嘯後,整個產業都影響很大,這都是世代轉變,也只能接受它,走一步算一步。
台灣重要爵士重地,培育無數爵士樂手與歌迷
一直以來,Blue Note成為培育爵士樂手的重要舞台,啟發了無數樂迷與樂手,也是台灣重要的爵士重地。「現在很多爵士樂手都是從我們這裡出去的,這對我們來說也是小小的安慰,這麼多年下來總算沒有浪費了時間。」蔡爸給予了樂手舞台發揮,給予樂迷們一個聚集的場所,看過那麼多樂手的他也說,想玩音樂的樂手都會來這裡,有些人抱著使命感,私下不斷的討教學習、精益求精,找地方去表演累積經驗,也有些人只是業匠想賺錢,就練好所有的流行歌而已,但其實他們不會限制舞台。
「我們不像一般商業型的夜店,老闆懂得少,迎合客人的口味,又會指使樂手等。我們不會限制,只要想來玩都可以來一起玩音樂,雖然他們來這裡賺不多錢,但是學到的是經驗與技術。」
圖片說明:培育年輕樂手的表演舞台
一路看著許多的樂手與樂迷們成長,「要成為頂尖樂手,沒有速成,一定要自己不斷地磨練。每個音樂都有它基本的規則,爵士樂更不能亂玩,騙不了人的。」蔡爸說大家都知道Blue Note出產的是什麼,只要在這裡表演過的樂手,出去一定沒問題,這是一定的理論。他也說現在年輕人學音樂的很多,但學音樂的人還是比聽音樂的人多,這也是為什麼要不斷推廣爵士樂的原因,必須讓更多人認識這個音樂,況且音樂是需要聽不是用看的,沒有認真地去"聽",是無法體會搖擺精神的。
一路走來近40年,「順其自然」的爵士樂精神
明年即將滿40周年的Blue Note,走過輝煌的燦爛時期,也歷經退燒的慘淡期,蔡爸不免灰心地表示,現在台灣的主流還是流行樂,爵士樂在台灣永遠是小眾市場,他們沒有那個力量去扭轉乾坤,就是順其自然地走下去。「從年輕做到老,現在的心態就是養老的心態,陪孩子長大,體力許可就繼續做,體力不許可就休息,只要來這裡的人喜歡這裡就夠了。」
蔡爸打趣地說台灣的blue note是全世界最便宜的,但他們也不求賺很多錢,能夠維持打平就足夠,Blue Note地屬台北南區偏文教區,客群和其他音樂餐廳不同,很多地方講究裝潢、氣氛,音樂只是陪襯,他們不走這樣的路線,雖然跟大家背道而馳,但會靠意志力繼續維持下去。「順其自然」蔡爸說著,這就是爵士樂,也是他的態度。
圖片說明:找一天來藍調吧,這個具歷史意義的場所,不會讓你失望的!
Blue Note
台北市羅斯福路三段171號4樓
採訪、攝影/-C≡C-
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