主題市集之旅。義大利人每日必達的生活場景（下）

有機市集：各地區食物的故事有機市場聚集了在地的農、漁、牧羊人，攤位間也參雜著蜂產品，小農自釀葡萄酒、新鮮起司，選擇有限卻能聽到更多關於食材的來歷，更能建立消費者與生產和土地間的關係。但普遍仍以中盤商聚集，販售著批來較便宜種類也多的蔬果，雖然選擇多，卻也失去地域與時節性。圖片說明：較知名的是佛羅倫斯的中央市場附近聖羅倫佐市集（San Lorenzo Market）。圖片說明：市集裡也賣花、米、咖啡、可可、起司等。其它遍佈各地的還有絲綢布匹、皮件、成衣等戶外市集與大城中時尚高檔的超市。這麼多市集要先挑哪一個？「找一位住當地的朋友帶路，逛逛家附近的市集，用在地人的方式體驗生活。」原來逛市集認識一個國