[甜點] Pâtisserie Sadaharu AOKI paris。青木定治的華麗演出

品味AOKI甜點，挑剔味蕾也拜服，因為每一口都是融合深厚法式甜點基礎與東方細膩禪意如櫻花、抹茶、芝麻、柚子等元素的完美展現。

圖片說明：青木定治的甜點往往令人大飽眼福之餘，味覺也深獲滿足。

圖片說明：馬卡龍是青木定治經典必嘗甜點之一。

非常有趣，Patisserie Sadaharu AOKI paris店長應明珊以「像風一樣的男子」形容青木定治。二〇一二 年獲法國餐廳指南權威「Gault＆Millau」評選為當代巴黎十大甜點名師的青木定治AOKI，他的甜點無與倫比的華麗，由於二十幾歲移居法國接受法式料理洗禮，全球第一款飄香著東方抹茶芬芳的綠竹蛋糕，中西合璧震驚法國甜點界。

圖片說明：宛如藝術品的美味甜點。

圖片說明：青木定治於2009至2012年連續三年入選「巧克力沙龍大賞」（Salon du Chocolat）國際最傑出獎，他的座右銘就是「讓更多人享受幸福的喜悅」，所以他的甜點讓人吃了會感動。

目前在巴黎、日本、台灣都有店面，或許因為足跡四處遊歷，加上他不時的跳躍創意與喜好自我挑戰，讓應明珊才以捉摸不定來形容。她笑說：「現在他的喜好已經轉移到巧克力上了。」擁有深厚兩國文化底蘊支持的青木定治，對甜點細節可是百般要求，法國頂級艾許ECHIRE奶油與義大利Domori巧克力堪稱是他甜點的精髓，而此次春夏新品也堅持以當季完熟的大湖草莓為食材，唯有最TOP的品質才會讓他看上眼。

文。圖 ／sense

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Pâtisserie Sadaharu AOKI paris
地址：台北市中山區中山北路二段41號B2
電話：（02）2511-5000
10:00∼21:00（無公休）
註：草莓限定商品以草莓季節為主。