呼叫上班族、便祕族...快來看看什麼是屬於你的完美早餐~

歌手盧廣仲的《早安晨之美》一曲，是不少年輕人朗朗上口的流行歌，提醒大家不管睡的多晚起的多晚，都一定要認真吃早餐，早餐是開啟一天活力的來源，但別忘了選了什麼當作早餐更加重要。有專家針對考生、上班族、成長中的孩子、想提早為未來存骨力、便祕族等五大族群，提供不同的活力加分營養早餐組合。

早餐店林立是台灣特有現象，根據台灣營養基金會早餐飲品購買行為最新調查結果顯示，九成(90.0%)民眾最常在早餐店購買早餐，因為其順路(71.9%)又快速(65.8%)，至於便宜(43.3%)及衛生(31.0%)則是次要的考量因素。

選好早餐主食後，不少人將飲料當作配角，覺得好喝就好，這樣的作法恐讓自己喝下過多糖份反而傷身。該調查進一步發現，九成民眾習慣在早餐店購買早餐，近三成(26.6%)民眾最常購買奶茶、紅茶、綠茶等茶類飲品，其中有四成(41.0%)的人覺得早餐飲料好喝就好，飲料是否健康營養成次要條件(23.3%)。

台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，從調查發現，因在意口味購買奶茶、紅茶、綠茶等茶類飲品，若未慎選飲料來源可能會有攝取過多精緻糖類的健康風險。每天選擇上述飲品當作早上的第一杯飲料，她強調，長期下來罹患代謝症候群的風險大增。此外，奶茶添加的奶精也有反式脂肪的風險，會增加膽固醇的風險，讓血管容易阻塞及發炎，並提高罹患心血管疾病的機率，是危害健康的隱形殺手。

榮新診所營養師李婉萍建議，一份加分早餐中優質的早餐飲料絕對不可忽略，若參考便利商店的營養標示，選擇優質的鮮乳、豆漿、優酪乳等飲品，輪流搭配不同的主餐或蔬果，就能滿足早餐的營養需求，不會從早就輸人一等。

不同的族群，有不一樣的早餐營養攝取需求。李婉萍特別針對五大族群提出加分早餐組合：「考試族」，可選擇鮮乳與三明治的組合，透過優質的蛋白質提升專注力；每天衝衝衝的「上班族」，可選擇高纖的豆漿與香蕉作為一日早餐，能快速補充活力與飽足感；「成長中的孩子」或想「提早為未來存骨力」的人，鮮乳與起士三明治的搭配是最好的選擇之一；「便祕族」則是可以透過優酪乳與蔬菜捲的組合多補充優質好菌及纖維。