吃貨寶說菜：吃苦當作吃補 來自夏天的山苦瓜開胃苦到心裡

又悶又熱的夏天吃什麼才開胃？依照前人經驗，吃酸辣的最能在悶熱天氣裡吞下好幾碗飯，但像吃貨寶一樣無法吃酸吃辣的人，試著改吃苦讓自己度過這梅雨後、立夏前的襖熱天氣吧。圖片說明：Photo credit: Yuichiro Haga via Visualhunt.com / CC BY四月開始大出的山苦瓜在苦瓜界裡算是苦王，除了外表看起來很苦，吃起來苦味也是第一名。不過愛吃苦瓜的人就愛這一味，因為苦瓜的苦不單單只是苦，吞下肚後在喉中留下的那一絲甘甜，就像人生一樣令人回味無窮啊～當然，山苦瓜不只苦，它也在研究中被發現抗氧化能力及降血糖、降血脂效果都比其他種類的苦瓜還要好棒棒，所以在健康這方面山苦瓜也稱