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[串燒] 敏郎燒鳥屋。大隱隱於市的私房深夜食堂

發布時間 : 2013.11.15
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楓樹溪,一條流經南屯市區、卻連台中人也不太清楚的清澈溪溝,但你若是改說到大容東街、大容西街那條蜿蜒的老榕樹道,許多人才會恍然大悟,忙說到自己有多喜歡那條街道,以及河道兩旁有許多間的好餐館,讓人流連忘返。

圖片說明:雞肉串,口感豐潤多汁,肉質紮實飽滿,幾乎是每桌客人都會點來品嘗的熱門料理。


饕客們讚不絕口的私房串料理居酒屋

位於墩20街與大容東街口的敏郎燒鳥屋,以風味濃郁的串料理、日式小菜、麵食等20種料理為主,以其低調但不冷清,熱鬧卻不喧譁的用餐氛圍,受到許多老饕及品味人士的喜愛。原本專攻生科領域的主廚Yoyo,因為與愛吃成痴的表哥都喜歡美食,所以決定拜師學廚,從選材、調味到烹調都自己包辦,表哥就從旁協助與建議,打造一個人吃很自在、一群人來很快樂的日式居酒屋。

圖片說明:店內空間不大但氣氛融洽,讓人與人的距離靠得好近。


觥籌交錯串料理的美好時光

小本經營的敏郎燒鳥屋為提供更好的用餐品質,很長一段時間都由Yoyo 一個人包辦採買、備料、烹調、清潔等所有工作,把人事開銷換成高檔的食材品質,好讓客人吃得更滿意,而店裡始終保持20人以下的用餐空間,才能照顧到每位客人的需求。

圖片說明:烏龍麵,敏郎燒鳥屋內除串料理廣受好評外,蒸蛋、烏龍麵、溫泉蛋等料理也相當出色。烏龍麵的麵條是特地從日本讚歧引進,口感清甜,配上溫泉蛋與冷湯,相當消暑。


圖片說明:雞腳筋,取雞腳與雞錘的連接部分的筋肉,嘗起來彈性及咬勁均讓人讚不絕口。


懂得享受美味的客人們到此以後,得自己找位子坐,想要喝啤酒、清酒或著紅白酒也甭跟Yoyo 說,自己到冰箱拿取就是。而廣受好評的風味料理以可分成兩種模式,晚餐時段可選550 元、750 元兩種套餐模式,消夜時段就隨意加點雞翅、雞肉串、蒸蛋、軟骨或著時令魚種,相當隨興自在,原本互不相識的隔壁客人,也可以自然的分享美食或幾杯啤酒,在各自疲憊的工作後共溫美好的深夜時光,令人回味無窮。

圖片說明:親切熱誠的Yoyo相當受客人喜歡,讓單獨用餐的客人也覺得輕鬆自在。


文。圖/SENSE

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敏郎燒鳥屋
地址:台中市西屯區大墩二十街162號
電話:(04)2320-95872