不二堂　混出自己的私房茶味

By 欣美食2016/05/12

一張長長的大桌子，是不二堂向台灣早期農村時代人情味致敬的設計，就像隨意坐在大樹下喝茶聊天的氛圍，不受拘束，自在享受當下。就如同不二堂所強調的，茶無分高下，只有對不對味。

充滿設計感的器皿，搭上冰磚及沙漏，讓喝茶這件事變得好玩又有趣。圖片攝影／劉宸嘉

圖片說明：充滿設計感的器皿，搭上冰磚及沙漏，讓喝茶這件事變得好玩又有趣。圖片攝影／劉宸嘉

與陶作坊系出同門的不二堂，除了擁有陶瓷器、茶具的專業背景加持外，在不二堂看到的是賦予茶更多的無限可能。明亮且充滿色彩的空間規劃，完全跳脫傳統茶館給人的刻板印象。除了空間呈現令人耳目一新，店內固定提供17款單品茶，各以黃（半發酵茶，如烏龍茶、金萱）、綠（輕發酵茶，如綠茶、碧螺春）、紅（重發酵茶，如紅茶）三種顏色來包裝區分，不僅易於識別，即使對於初入門喝茶的人，也能提綱挈領的點出了茶葉的分類標準。
長桌子的設計，藉由喝茶這件事情讓人與人之間的距離更加緊密。圖片攝影／劉宸嘉

圖片說明：長桌子的設計，藉由喝茶這件事情讓人與人之間的距離更加緊密。圖片攝影／劉宸嘉

整體空間調性明亮飽和，給人活潑愉悅的感受。圖片攝影／劉宸嘉

圖片說明：整體空間調性明亮飽和，給人活潑愉悅的感受。圖片攝影／劉宸嘉

當然，不二堂也不僅於此自限，除了有單品茶的純粹外，獨特的混茶，激盪出不同層次的喉韻與香氣，就像人生從不會只有一種面向，不同的組合碰撞出不同火花。你除了可選擇由專業師傅挑選最適合比例的12款混茶，還可以發揮創意，混出屬於你自己的私房茶，找出你專屬的茶香味。在這綠意繽紛的春夏，還有什麼比沈浸在清透的茶湯中，更來得詩情畫意。
情人節NT$300／貴妃烏龍與涎香紅茶的完美結合，帶有牛奶糖香氣，口感溫順生津止渴。圖片攝影／劉宸嘉