在銀座突然想大口吃肉！

いきなり！ステ?キ（銀座店）
站著大口吃牛排

圖片說明：圖片來源：悅知文化

不曉得你有沒有過這樣的經驗，就是突然想吃肉，而且是大口大塊的吃肉。

或許正是要順應這樣突如而來「想吃肉！」「想吃肉！」的激情，於是東京出現了一間店名為「いきなり！ステ?キ」（突然之間想吃牛排）的突破性超級肉食專門連鎖店。

如果只是間平價牛排餐館，倒也不致於大驚小怪，讓人驚訝的是，這居然還是間打破既定印象得站著吃（立ち食い）牛排的餐廳。

圖片說明：圖片來源：悅知文化

根據資料「いきなり！ステ?キ」於2013 年12 月在銀座開設第一間店後，截至2015 年7 月，光是東京地區已經有將近四十間分店，之後甚至還有拓展海外店的大計劃。

在這之前，已經好幾次經過這人潮洶湧，站著吃的牛排館，但因怕油煙又提不起大塊吃肉的興致，直到有一天！真的是突然想吃肉、並且是豪放的吃肉，恰巧這時路經「いきなり！ステ?キ銀座店」，於是毫不猶豫的踏入店內，在炎熱的大中午，混在一堆滿頭大汗、大口吃肉的男性西裝上班族中間，以大碗香噴噴白飯配著放在鐵盤上吱吱作響的熱騰騰牛排，不計形象、一口接著一口的吃著，那氣氛真有些狂野。

Milly 點的是平日限定1,200 日圓的午餐牛排「ワイルドステ?キ　300g」（300 克豪爽大牛排），如果食量小些，則可以點份1,000 日圓的200 克牛排。不過，事後有些後悔，以為最應該把握機會享用的，其實是限量供應的1,000日圓「 切りカットステ?キ　200g」（200 克切塊牛排），據說運氣好的話，還可以吃到單價很高的和風品牌牛肉呢。

這間連鎖立食牛排館有個很微妙的中文店名「伊奇納力」，想必是由日文「いきなり（IKINARI）」直接翻譯過來的。

除了牛排套餐，中午時段同樣能選擇該店最具特色的「論重」牛排，不同等級的牛肉每克的價位不同。例如，特選肋眼牛排1克是6 日圓，300 克1 份就是1,800 日圓。

特選菲力牛排1 克是8 日圓，200 克一份就是1,600 日圓。不同等級的牛肉最低點餐重量會有基本限制，像是日本國產牛脊肉，1 克是6 日圓，最低點餐單位是200 克，特選肋眼牛排的最低點餐單位則為300 克。目前只吃過午餐限定的牛排餐，以1,200日圓價位來看，這份牛排餐算是份量十足、誠意十足，但認為口味有些重，可能要少放些醬料。


Info.
いきなり！ステ?キ（銀座6 丁目店）
? MAPCODE：0213
? 電話：03-6274-6529（+81-3-6274-6529）
? 地址：東京都中央?銀座6-4-14 銀座ベルビュ?ホテル 1F
? 交通：JR 有?町?徒?7 分
? 用餐時間：用餐時間：11:00 ∼　預算：¥1,000 ∼¥1,999
? 定休日：全年無休　網址：http://ikinaristeak.com/

いきなり！ステ?キ（銀座4 丁目店）
MAPCODE：0214
? 電話：03-6278-7429（+81-3-6278-7429）
? 地址：東京都中央?銀座 4-10-14
? 交通：日比谷線東銀座? A2 出口徒?1 分
? 用餐時間：11:00 ∼ 15:00 ( 平日限定)
? 預算：¥1,000 ∼¥1,999　定休日：全年無休


美味日語
ランプレ?トチ
在日本咖啡屋菜單上，經常會出現「ランチプレ?ト」的字樣。プレ?ト是盤子的意思，ランチプレ?ト（plate lunch）則是將菜餚、米飯或是麵包，放在一個盤子端出的套餐，據知這樣擺盤料理樣式發源自夏威夷。


C O L U M N
立食（站著吃）最便宜

圖片說明：圖片來源：悅知文化

立食、立ち食い、立ち?い（TATIGUI），說到站著用餐，在日本其實不是什麼新鮮事。

圖片說明：圖片來源：悅知文化

一開始最被大家熟悉的是車站內、月台上的立食蕎麥麵店（立ち食いそば）。之後以此延伸出的包含了立食壽司店、立食居酒屋、立食燒肉、立食BAR 等等。因為站著吃客流量較大、空間成本因此得以降低，於是立食幾乎就跟「平價」畫上等號。

企劃力旺盛的日本餐飲界，看見立食風格情勢大好，於是顛覆常識地推出了類似「いきなり！ステ?キ」的立食牛排館和「俺の∼」系列的立食義大利、法國、中華料理餐廳，從此以後，似乎沒有不可能的立食餐廳，無論怎樣範疇的美食都可以站著吃、吃得便宜。



本文出自《旅途中的醍醐味：Milly嚴選！東京×京都。超值午餐100 》，由悅知文化提供，非經授權請勿轉載。

圖片說明：圖片來源：悅知文化

書籍簡介
旅遊作家Milly美食地圖首度公開！
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