[清酒] 賞味清酒，感受美酒滋味

清酒的品味方式不只有純飲一途，可以很現代的調製成雞尾酒，也可以很優雅的拿來搭配料理，多元用途讓人可以盡情沈浸美酒微醺氛圍裡。餐酒搭 │ 美酒佳餚好對味兒圖片說明：一夜干或日式鹽烤可搭配俐落的吟釀或是純米吟釀。如同紅酒餐酒搭，餐前、餐間、餐後往往搭配不同酒款，清酒也是如此。不過由於台灣人對清酒的正確認知尚未普遍，常常是一支酒撐完全場，但最好是看場合、菜色做搭配為宜。如果場合是要跟哥兒們量飲的話，不妨選清爽酒款，切口乾淨者為佳，也才可以喝多，如果拿大吟釀來量飲，是有香氣沒錯，入口也順，但一杯接著一杯，保證傷了荷包，最後又會讓味覺膩口，可是會對不起這支酒的。至於如何搭配菜色，幾個原則。清新輕柔型的酒