<img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/72033/8BD6E8EF-C5DA-2AC4-05A8-93C1F803ABDE.jpg" alt="圖片提供／Phan Quang" width="999" data-alt="圖片提供／Phan Quang" />圖片提供／Phan Quang
近來越南建築師武仲義（Vo Trong Nghia）以「竹構造」為自己打響了名號。就連2016年於澳洲舉行，以「Fugitive Structures」為名的年度建築展中，主辦單位Sherman Contemporary Art Foundation（SCAF）基金會也特別邀請了這位致力研究「竹構建築」的建築師參展。而這座人工湖上的餐廳「水風餐廳 Wind and Water Bar」，也是該事務所第一件的純竹構造，其作品就如同餐廳名稱一樣，以竹構讓風自然通過，水和竹一同呈現出建築與自然的合諧共存。
<img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/72033/A65BB350-30FD-23B3-642F-EE78E272C91A.jpg" alt="圖片提供／OKI" width="999" data-alt="圖片提供／OKI" />圖片提供／OKI
水風餐廳是一座完全只用竹子構築而成的竹構量體，座落於越南平陽省一座人工湖上。在進入水風餐廳前，建築師利用四方型的石階梯步道區，引導進入被特地抬高的人工湖區，並以舖在湖面上的石塊步道增添出如行走於水面上的參訪樂趣。大圓錐體的水風餐廳中，寬廣無隔牆的室內空間可做為當地民眾舉行如音樂會、會議等的文化活動場所，配合著背景的人工湖與四周竹林，甚是愜意。
<img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/72033/06EB57D1-5E05-235B-9A49-A1A3A2F37D40.jpg" alt="基地圖；圖片提供／Vo Trong Nghia Architects" width="999" data-alt="基地圖；圖片提供／Vo Trong Nghia Architects" />基地圖；圖片提供／Vo Trong Nghia Architects
水風餐廳的旁邊同時也是以竹構蓋成的水風咖啡廳（Wind and Water Caf&eacute;），相較於開放且直線式的咖啡廳設計，水風餐廳則被設計成一個封閉式有著圓頂構造的竹建築。為何建築師會在同一基地特地設計出二種不同風貌的竹建築？其實他要呈現就是二種建築與自然合諧共存的風格，以直線型的水風咖啡廳延伸於其四周的自然景觀之中，而讓水風餐廳特地突出於湖面之上，讓它產生出自己的建築語彙。
<img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/72033/E5AF0F31-FF30-C716-4ACE-BC1C11AADE79.jpg" alt="圖片提供／OKI" width="999" data-alt="圖片提供／OKI" />圖片提供／OKI
再來看看如圓頂帳蓬的水風餐廳尺寸。建築師結合了長短不一的竹子，做成48個預製單元來撐起高10公尺、寬15公尺的拱型主結構。依照事務所的說法，這樣的設計不僅是為了呈現出當地的工藝特色，更是為了創造現代建築中的綠建築作品，而發展出的竹構建造過程與作品。如果主結構能以預製單元來處理的話，便能更加準確地控制興建成本，過程中預製單元的組合與運輸也會更靈活。在通風的設計構想上，自然風混合著人工湖湖水，讓水風餐廳產生了自然的通風效果，而屋頂上直徑1.5公尺的圓形開孔，也可讓餐廳內的熱氣自然地向上排散掉，而這樣的被動式設計也同時減低了能源消耗。
<img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/72033/AD676871-C25D-3949-AEA7-137DE52D2499.jpg" alt="圖片提供／Phan Quang" width="999" data-alt="圖片提供／Phan Quang" />圖片提供／Phan Quang
在低收入的地區，如此的建築作品便提供了低成本投資與快速組合。當地工人只花了三個月的時間，便把水風餐廳組建完成，這種興建過程與營運中如此低耗能的建築，也能提供低收入地區的居民更多的居住選擇。使用了竹材料的水風餐廳是生長於自然、合諧共存於大自然，最後也將回歸於自然界中的建築作品。
<img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/72033/0166222E-1722-A529-0145-4106C9BC5431.jpg" alt="圖片提供／Phan Quang" width="999" data-alt="圖片提供／Phan Quang" />圖片提供／Phan Quang
<img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/72033/15810043-EC38-1DCE-98C1-7959837A0888.jpg" alt="圖片提供／Phan Quang" width="999" data-alt="圖片提供／Phan Quang" />圖片提供／Phan Quang 
【<a href="https://travel.liontravel.com/detail?NormGroupID=143cfe7c-58d4-4bc7-a73f-9d7c2f419b80&amp;GroupID=19SVO24VN-T" target="_blank" rel="noopener">中南越竹建築走讀</a>】
<a href="https://travel.liontravel.com/detail?NormGroupID=143cfe7c-58d4-4bc7-a73f-9d7c2f419b80&amp;GroupID=19SVO24VN-T" target="_blank" rel="noopener"><img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/72052/96E754CB-650F-7AE9-D152-710CA97D50C4.jpeg" alt="" width="999" data-alt="" /></a>
【延伸閱讀】 
&gt;&nbsp;<a href="https://solomo.xinmedia.com/archi/87423-VotrongnghiaNGNGHIA" target="_blank" rel="noopener">WnW Caf&eacute; 風與水咖啡廳／武仲義</a>
&gt;&nbsp;<a href="https://solomo.xinmedia.com/archi/84894-VOTRONGNGHIA" target="_blank" rel="noopener">武仲義事務所的WIND AND WATER</a>
 【延伸資訊】 ＞<a href="http://votrongnghia.com/" target="_blank" rel="noopener">Vo Trong Nghia Architects 事務所</a><a href="http://votrongnghia.com/" target="_blank" rel="noopener"> </a> ========== 圖片提供／Vo Trong Nghia Architects 編　　譯／蘇琨峰 整　　理／Florence Kao
 更多建築旅行相關文章，請上【<a href="https://solomo.xinmedia.com/archi/collect/topicsview/50153" target="_blank" rel="noopener">跟著建築去旅行</a>】　 旅遊看建築、建築知文化、文化說歷史，更多建築知旅請上【<a href="https://solomo.xinmedia.com/archi" target="_blank" rel="noopener">欣建築</a>】 ========== 蘇琨峰／Andre 一隻喜愛新事物也對舊事物固執的牡羊。台北工專土木工程科、雲林科技大學營建工程結構組畢業，工作後決定離職前往澳洲再度充實自己並一圓留學夢，畢業於墨爾 本大學經濟與商業研究所，主修商業與資訊管理。喜歡看建築、旅行探險、攝影、網球、及擔任爵士樂團薩克斯風手。目前為《欣建築／國際脈動》編譯、文字記 者、辦理欣建築相關活動及國際領隊。 <img src="https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/72052/9BD14223-3BA5-285E-4F6C-9D457A29EEFF.jpg" alt="Editor Andre" width="300" data-alt="Editor Andre" />

建築

經營組

欣傳媒

「Wind and Water Bar」以竹為名的水風餐廳／武仲義

發現台灣

綜合

北部

中部

南部

東部

離島

風格生活

攝影

海洋

運動

農遊

森林

鐵道

美食探索

生活情報

生態旅遊

世界全覽

日本

韓國

中國

港澳

東南亞

亞洲

非洲

亞非

歐洲

美洲

大洋洲

欣旅誌

專題沙龍

人物專訪

Yahoo RSS

找景點

找美食

主題遊

實境節目

BLOG

旅遊金計畫

旅遊

美學

生活休閒

產業經濟

欣講堂

全球旅遊大預測論壇

專題

暫停服務公告

欣人堂

追蹤 IG