來碗麻辣小麵吧！不可不吃的麻辣國民美食
By 欣中國2016/05/19
到重慶怎麼能錯過這碗麻辣小麵呢？
說到重慶給人的印象，肯定會先想到老火鍋、美女、山城之類的，所以在來重慶之前，不吃大辣的費許已準備好胃腸藥來參訪這座麻辣之都。但是在重慶有一樣美食是不敢吃辣的我一吃就愛上，天天都要吃，比火鍋更親民的美食，就是重慶麻辣小麵了。
這碗小麵相傳有百年的歷史，具有重慶獨特風味而聲名大噪，幾乎每個人來到重慶旅遊都不能錯過的國民美食阿！在早期，巴蜀（是指中國西南部以四川盆地為核心的四川省和重慶市一帶）這地方的人會挑起擔子，一邊放上炭爐趕街叫賣。
到現在重慶市區沿街都是麻辣小麵的攤販，可以看到很有趣的畫面是小小的攤販，帶著許多大小的塑膠椅子就在街上開賣了！客人就坐在小椅子上，把麵放在大椅子上吃，導遊說：這就是在地重慶人吃小麵的方式！很令人敬佩的是重慶人從早上就開始吃辣了，沒有這碗小麵是叫不醒的！可見重慶人對小麵的喜愛程度有多高。
小麵上桌，椒麻的香氣撲鼻而來，但不敢吃大辣的費許，看著眼前紅通通的小麵遲遲不敢下手，朋友開吃後，此起彼落的叫好聲，讓我鼓起勇氣的吃了第一口。「太美味啦?」心中只有這四個字能形容，就好像卡通小當家一樣這麼誇張的好吃！小麵的香氣不在話下，嚐下第一口就能感覺到椒麻在嘴裡綻放，麻而不辣，細細咀嚼帶勁的麵條，讓麵湯跟麵條融合在嘴裡，吃完第一口彷彿上了癮，會想一口接一口地吃，一不小心就被我吃光了！難怪重慶人這麼愛吃這道美食。
一碗簡單樸素的素面，幾乎是所有重慶人的摯愛。它不只帶給人美味的口感，也是鄉情的一種代表。如果說滷肉飯是台灣人心中的在地美食，那麼我想重慶的首選絕對是這碗麻辣小麵。
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圖文／費許
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(本圖文授權僅限欣中國使用，未經許可禁止重製轉載)
圖片說明：重慶人的國民美食麻辣小麵餐餐都有麻辣小麵 (圖片來源：百度百科)
說到重慶給人的印象，肯定會先想到老火鍋、美女、山城之類的，所以在來重慶之前，不吃大辣的費許已準備好胃腸藥來參訪這座麻辣之都。但是在重慶有一樣美食是不敢吃辣的我一吃就愛上，天天都要吃，比火鍋更親民的美食，就是重慶麻辣小麵了。
圖片說明：餐餐都有麻辣小麵 (圖片來源：費許)
這碗小麵相傳有百年的歷史，具有重慶獨特風味而聲名大噪，幾乎每個人來到重慶旅遊都不能錯過的國民美食阿！在早期，巴蜀（是指中國西南部以四川盆地為核心的四川省和重慶市一帶）這地方的人會挑起擔子，一邊放上炭爐趕街叫賣。
圖片說明：來到重慶不可不吃 (圖片來源：費許)
到現在重慶市區沿街都是麻辣小麵的攤販，可以看到很有趣的畫面是小小的攤販，帶著許多大小的塑膠椅子就在街上開賣了！客人就坐在小椅子上，把麵放在大椅子上吃，導遊說：這就是在地重慶人吃小麵的方式！很令人敬佩的是重慶人從早上就開始吃辣了，沒有這碗小麵是叫不醒的！可見重慶人對小麵的喜愛程度有多高。
圖片說明：麻辣小麵 (圖片來源：費許)
小麵上桌，椒麻的香氣撲鼻而來，但不敢吃大辣的費許，看著眼前紅通通的小麵遲遲不敢下手，朋友開吃後，此起彼落的叫好聲，讓我鼓起勇氣的吃了第一口。「太美味啦?」心中只有這四個字能形容，就好像卡通小當家一樣這麼誇張的好吃！小麵的香氣不在話下，嚐下第一口就能感覺到椒麻在嘴裡綻放，麻而不辣，細細咀嚼帶勁的麵條，讓麵湯跟麵條融合在嘴裡，吃完第一口彷彿上了癮，會想一口接一口地吃，一不小心就被我吃光了！難怪重慶人這麼愛吃這道美食。
一碗簡單樸素的素面，幾乎是所有重慶人的摯愛。它不只帶給人美味的口感，也是鄉情的一種代表。如果說滷肉飯是台灣人心中的在地美食，那麼我想重慶的首選絕對是這碗麻辣小麵。
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圖文／費許
【費許的耍費生活】喜歡到處旅行、騎單車當追風少女、享受各國各地的美食，分享生活的喜怒哀樂，還有旅遊趣事給大家！「Keep It Real」是我對生活的態度，不管遇到什麼樣的挫折或是難題，一定要保持真實的自己！跟著費許一起享受耍費生活吧?
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