小器藝廊 │ 素白器皿襯出美味料理─大谷哲也 個展
By 欣美食2013/10/31
在小器藝廊簡單的空間裡，一個個素白的器皿更顯突出，有人形容，大谷哲也的作品「如蛋殼般輕薄」，表面多了份溫潤的光澤感，摸起來柔細，給人一種簡潔俐落的感覺。圖片說明：圖片提供／小器藝廊大谷哲也，京都工藝纖維大學畢業後，於滋賀縣信樂窯試驗場教授陶瓷造型設計，2008年在信樂深山裡成立了住家兼工作室的「大谷製陶所」，從九州買進瓷土，融合當地的傳統製法，以轆轤拉整創作，為控制器皿的品質，大谷先生會做好一個個等重的胚土，全部一起塑型後，再施上白色釉藥成無一圖案的白瓷器皿。圖片說明：圖片提供／小器藝廊創作的想法多半來自於生活，喜歡做料理的大谷先生，負責家中的早、午兩餐，每兩三天就親手做一次麵包，連咖啡都從生
在小器藝廊簡單的空間裡，一個個素白的器皿更顯突出，有人形容，大谷哲也的作品「如蛋殼般輕薄」，表面多了份溫潤的光澤感，摸起來柔細，給人一種簡潔俐落的感覺。
圖片說明：圖片提供／小器藝廊
大谷哲也，京都工藝纖維大學畢業後，於滋賀縣信樂窯試驗場教授陶瓷造型設計，2008年在信樂深山裡成立了住家兼工作室的「大谷製陶所」，從九州買進瓷土，融合當地的傳統製法，以轆轤拉整創作，為控制器皿的品質，大谷先生會做好一個個等重的胚土，全部一起塑型後，再施上白色釉藥成無一圖案的白瓷器皿。
圖片說明：圖片提供／小器藝廊
創作的想法多半來自於生活，喜歡做料理的大谷先生，負責家中的早、午兩餐，每兩三天就親手做一次麵包，連咖啡都從生豆開始焙煎。他笑說，住在深山裡什麼都不方便，因此就開始思考什麼可以自己代勞，反正也好玩嘛！如此熱愛廚房之事，作品多以「如何讓餐桌變得更加豐富有趣」為考量，腦裡常是料理與器皿的搭配想像，無論外型、尺寸大小都經過反覆試驗。
「希望自己做的盤子能把料理襯托得更完美」大谷先生說。
圖片說明：圖片取自／大谷製陶所
圖片說明：圖片取自／大谷製陶所
圖片說明：圖片取自／大谷製陶所
圖片說明：圖片取自／大谷製陶所
問到在創作的過程當中，有沒有遇特別挫折的時候，他說，大學畢業後12年都以教書為業，算是上班族，當時朋友多從事藝術創作，常常很羨慕別人可以過著自在的生活。現在，能夠和同樣從事陶藝創作的妻子以及三個女兒生活在一起，即便創作遇到不順，也不算是什麼挫折。總而言之，現在的生活很幸福，從沒有一天後悔過。(大谷先生露出幸福的笑容)
每一個作品單看都不突出、不算有個性，但若全部集結來看，就可以看出是大谷哲也的作品。初次來台展出，大谷哲也要傳達給大家的是器皿的『普遍性』，也就是任何人到任何地方都可以使用的器皿，希望能透過這樣的理念，將簡單、美感與機能性兼具的作品介紹給大家。
圖片說明：圖片提供／小器藝廊
圖片說明：圖片提供／小器藝廊
圖片說明：圖片提供／小器藝廊
延伸資訊>>大谷哲也 個展 Tetsuya O tani Exhibition
小器藝廊
地址：台北市大同區赤峰街17巷4號
時間：2013.10.26-2013.11.10 12:00-20:00
電話：(02) 2559 9260
小器藝廊：https://www.facebook.com/xiaoqiplusg
大谷製陶所：http://ootanis.com/
[大谷哲也咖啡道具workshop]
圖片說明：各品種的咖啡豆
圖片說明：「用自己的器皿來烘焙咖啡，應該很不錯吧」，那深色的痕跡，是一次次烘焙累積而來。
圖片說明：加入適量的咖啡生豆
圖片說明：開始烘焙，時間約10分鐘，以各人口味(深淺焙)而定。
圖片說明：才過不久，豆子的銀皮就開始脫落
圖片說明：顏色由淺轉深，咖啡香也隨之飄出
圖片說明：以篩子除去銀皮及碎削
圖片說明：磨碎成粉
圖片說明：沖泡
圖片說明：從焙煎、磨碎到沖泡的器皿，都是出自大谷先生之手
圖。文／胡士恩