日式建築裡的咖啡香：滴咖啡

一年前的香韻，如何延續到今日1:15 的瓷杯中？許多開咖啡館的主人，都曾是浪漫主義者。這幢日式外表下裝有現代寫實的「滴咖啡」，建築精髓就像主人鮑先生一樣，不追溯歷史反走出亮穎時髦的新質地。打開原有的泥造圍牆，崁入大片透明，這裡與緊鄰的知名冰店，共為不同顯隱的老字而唱和著。保留原本的木構屋簷，換上新建築皮層，熙攘人車被這遺存的現代懷舊給迷惑。沒有任何招牌，夜燈映著玻璃光彩反射出城市街景，就是最好的地標。圖片說明：記憶時間，每個人因相同的喜好，味蕾與時間開始有了交集。店名滴咖啡來自於Drip(水滴狀) 衍生的Drop(破裂)。鮑老闆喜愛咖啡豆爆裂聲響，踢叭踢叭甚是好聽。他說煮咖啡重點在如何烘豆。由