珍娜羊 │ 舉杯共飲啤酒、紅酒 Saracen
By 欣美食2013/10/27
恬靜午後，陽光慵懶灑落，這個時候你喜歡一杯沁涼啤酒在握，或是啜飲一口有層次的葡萄酒？無論是喜歡葡萄酒還是啤酒的人，到西澳Margaret River的撒拉遜酒莊（Saracen Estates），都能享受愜意的品飲時光。撒拉盛酒莊與一旁專釀啤酒的Duckstein Brewery，提供多元的場地，不管是大人小孩都可以在這裡找到一塊適合自己的位置坐下，欣賞優美的葡萄園風光。圖片說明：恬靜午後，陽光慵懶灑落，這個時候一杯沁涼啤酒在握，再愜意不過。1996年來自義大利的Saraceni家族，買下這片土地，沿著瑪格麗特河葡萄酒產區Wilyabrup秀麗的山谷景觀，種下葡萄株。酒莊的名稱「撒拉遜」，其實
恬靜午後，陽光慵懶灑落，這個時候你喜歡一杯沁涼啤酒在握，或是啜飲一口有層次的葡萄酒？無論是喜歡葡萄酒還是啤酒的人，到西澳Margaret River的撒拉遜酒莊（Saracen Estates），都能享受愜意的品飲時光。撒拉盛酒莊與一旁專釀啤酒的Duckstein Brewery，提供多元的場地，不管是大人小孩都可以在這裡找到一塊適合自己的位置坐下，欣賞優美的葡萄園風光。
圖片說明：恬靜午後，陽光慵懶灑落，這個時候一杯沁涼啤酒在握，再愜意不過。
1996年來自義大利的Saraceni家族，買下這片土地，沿著瑪格麗特河葡萄酒產區Wilyabrup秀麗的山谷景觀，種下葡萄株。酒莊的名稱「撒拉遜」，其實源自於中古時期撒拉遜武士，用這個形象結合充滿表徵性的黑色、金色和紅色，打造了經典的酒標。來到這裡，最不容錯過地就是與撒拉遜戰士的雕像拍張照，英姿煥發的戰士騎在馬背上，雄心壯志的模樣，與酒莊裡風味強烈的Shiraz，可說是一拍即合。讓珍娜羊一個不小心就跟著酒精，來到遙遠的中古時代。
圖片說明：英姿煥發的戰士騎在馬背上，雄心壯志的模樣，與酒莊裡風味強烈的Shiraz，可說是一拍即合。
瑪格麗特河的的雨季在5月和10月之間，剩餘6個月天候都比較乾燥。而夏季白天氣溫很少超過攝氏35度以上，溫柔的海洋型氣候在夜裡不僅帶來涼爽的晚風，也孕育最適合釀酒且質地絕佳的紅、白葡萄。翠綠的葡萄藤，是經典的Chardonnay、 Cabernet、Semillon、Sauvignon blanc和Shiraz的搖籃，Saracen Estates最自豪的就是所有的栽種、釀造過程全由手工完成，才能創造出多款質感好、富果香的葡萄酒。
圖片說明：翠綠的葡萄藤，是經典的Chardonnay、Sauvignon blanc和Shiraz的搖籃。
酒莊裡最驚人就是酒窖中的石頭壁爐，即使在寒冷的冬季，依然提供源源不絕的溫暖與庇護，主人家貼心擺上有質感的真皮沙發，讓人像在家中一般盡情放鬆。酒莊裡還設有湖泊與美酒寺廟（Tempe of Wines），細心修整的庭園，一年四季都有不同的花朵與旅客相伴，甚至還有專業的「葡萄酒教育中心」，藉由工作人員介紹和解說，使得顧客不僅能酒足飯飽，更能得到深入的釀酒資訊。
圖片說明：專釀啤酒的Duckstein Brewery，提供多樣的手工鮮釀啤酒。
圖。文／珍娜羊