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小農慢食正夯!台東「時令餐桌節」 來呷在地農人的便當

發布時間 : 2016.04.13
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台東推廣產地餐桌至今,也催生了土生土長的市集「時令餐桌節」!(台東縣政府提供)

圖片說明:台東推廣產地餐桌至今,也催生了土生土長的市集「時令餐桌節」!(台東縣政府提供)

呷在地最好!全台友善小農漸漸嶄露頭角,台東今年春天將在鐵花新聚落輪番舉辦「時令餐桌節」,就從4/23(六)開始展開一系列活動,將呈現產地餐桌計畫成果,並邀請通過慢食評鑑的店家利用台東春季食材以一家一菜方式,呈現鐵花新聚落春暖日和的美好野餐氛圍!
台東每個季節都有不同的特色食材,「時令餐桌節」因而誕生!(台東縣政府提供)

圖片說明:台東每個季節都有不同的特色食材,「時令餐桌節」因而誕生!(台東縣政府提供)


滿滿一籃,裝滿台東好食材!(台東縣政府提供)

圖片說明:滿滿一籃,裝滿台東好食材!(台東縣政府提供)

時令餐桌節,春季主題為「春饑。農人的便當」,以「饑」的諧音連結縱谷放山雞,趣味地表現春季特色農作與食材。活動中邀集超過30攤認同台東產地餐桌理念的店家及友善小農,現場提供新鮮的當令美食,同時安排了寓教於樂的「跟著小農吃野菜」推廣講座,由台東有機小農現場介紹在地原生蔬菜,並進行野菜料理DIY教學活動,讓民眾更進一步認識台東食材。
加入台東產的紅藜,時令餐桌節春饑有美味的紅藜飯糰喔!(台東縣政府提供)

圖片說明:加入台東產的紅藜,時令餐桌節春饑有美味的紅藜飯糰喔!(台東縣政府提供)

「春饑。農人的便當」延續時令餐桌節傳統,舉辦集章活動、帶環保餐具逛市集可快速集章的鼓勵措施,為鼓勵旅客四季都能來品嚐臺東的時令美食,更設計「時令餐桌護照」,只要現場打卡即可領取,於護照內集滿時令餐桌四季紀念印章,即可兌換活動折價券、產地餐桌紀念品,和四季餐桌之友獨家好禮!
吃台東的當令美食之餘,也能多跟店家聊幾句,認識他們的堅持與飲食故事!(台東縣政府提供)

圖片說明:吃台東的當令美食之餘,也能多跟店家聊幾句,認識他們的堅持與飲食故事!(台東縣政府提供)

食安問題頻傳,時令餐桌節不僅能吃到具有台東特色的春季時令料理,更是營造民眾與餐飲店家及在地小農交流的場域,透過直接的互動,讓旅客了解食材的生產履歷及慢食概念,進而產生「吃飯」的喜悅聯想。邀請旅人從春季開始,每季都能到台東慢慢品嚐時令美味,成為四季都想來台東的理由。
邀請大家攜帶環保餐具逛市集,現場也有清洗回收站,讓大家知道作環保其實很簡單!(台東縣政府提供)

圖片說明:邀請大家攜帶環保餐具逛市集,現場也有清洗回收站,讓大家知道作環保其實很簡單!(台東縣政府提供)


除了市集,現場還有寓教於樂的慢食講座(台東縣政府提供)

圖片說明:除了市集,現場還有寓教於樂的慢食講座(台東縣政府提供)

時令餐桌節系列活動除了4/23(六)春季市集「春饑」外,將分別於7/17(日)舉辦夏季市集「夏飯」、9/17(六)秋季市集「秋饞」、11/26(六)冬季市集「冬飽」,四季活動詳情,請上台東就醬玩 Amazing Taitung臉書粉絲團,或上時令餐桌節官方Instagram(請搜尋時令餐桌節或slowfoodtaitung)。
在紙燈籠的陪伴下,鐵花新聚落的慢食晚餐格外有FU。(台東縣政府提供)

圖片說明:在紙燈籠的陪伴下,鐵花新聚落的慢食晚餐格外有FU。(台東縣政府提供)

TIME:2016/4/23(六)12:00~20:00
LOCATION:鐵花新聚落(鐵花路上)
(台東縣政府提供)

圖片說明:(台東縣政府提供)