潑水節來了 用味蕾漫遊不同風味的泰國北中南各區

圖片說明：圖片提供/台北喜來登喜愛到泰國旅遊的朋友絕不會錯過一年一度熱鬧的潑水節，不過無法出國共襄盛舉沒關係，台北喜來登SUKHOTHAI泰式餐廳即日起推出【啟程‧泰味地圖】潑水節饗宴，以泰國北、中、南區不同的料理特色和風味，呈現泰式宮廷料理的精華，讓人猶如進行一場漫遊泰國的味蕾巡禮。圖片說明：香料炸豬頸肉。圖片拍攝/余紫婷泰北料理的口感與其他地區相比起來，偏淡且溫和，像是泰北烤香腸的肉餡混合了豐富的南洋香料，一口咬下可以嚐到由薑、蒜與辣椒所引出的肉汁甜味，味覺清香而不膩; 泰國東北部是將豐富的香料以涼拌、油炸與燒烤的料理方式來展現其酸辣魅力，像是著名的下酒菜香料炸豬頸肉，就是當地派對上常見的