每一段旅程都從一杯咖啡開始：ASTAR Coffee House
坐落在民權東路靜謐小巷中的ASTAR，像是一位低調好客的鄰居，你不需要太過刻意打扮就能隨性走進喝杯咖啡，它能和你一搭一唱的聊著天氣和心事，也會靜默著讓你擁有沉澱自己的時間，簡約又充滿時代記憶感的家讓你流連忘返，彷彿它能窺見的不只是你的心事，還能觸動你內心深處的靈魂。ASTAR的命名故事十分有趣，這個字彙是蘇格蘭蓋爾語的「旅程」，也是某品牌的旗艦Whisky酒款，店老闆小寶之前在知名夜店從事Bartender的工作，因此對於各種酒類如數家珍，ASTAR的命名便是由此得來，它代表了小寶離開夜店工作也離開了夜生活，展開人生的另一段旅程。在ASTAR 放眼望去有一種回到小時候的時空錯覺，綠白雙色的牆面
坐落在民權東路靜謐小巷中的ASTAR，像是一位低調好客的鄰居，你不需要太過刻意打扮就能隨性走進喝杯咖啡，它能和你一搭一唱的聊著天氣和心事，也會靜默著讓你擁有沉澱自己的時間，簡約又充滿時代記憶感的家讓你流連忘返，彷彿它能窺見的不只是你的心事，還能觸動你內心深處的靈魂。
ASTAR的命名故事十分有趣，這個字彙是蘇格蘭蓋爾語的「旅程」，也是某品牌的旗艦Whisky酒款，店老闆小寶之前在知名夜店從事Bartender的工作，因此對於各種酒類如數家珍，ASTAR的命名便是由此得來，它代表了小寶離開夜店工作也離開了夜生活，展開人生的另一段旅程。在ASTAR 放眼望去有一種回到小時候的時空錯覺，綠白雙色的牆面給人清爽又復古的視覺印象。
圖片說明：桌上有許多用瓶蓋做成的可愛手製小物，十分別出心裁。
圖片說明：乾淨簡單是ASTAR 的一貫風格，簡潔的開放式廚房更能突顯它的初衷。
轉角的店門口植栽了許多綠意，ASTAR在太陽西下後更顯韻味，暈黃的燈光透過台灣早期用紮實木材製作的木窗，光束經過毛玻璃化成漫散的光粒，懸浮在空氣中成為舊日時光的落塵，緩緩的沉積在心口。水泥砌的牆面紮紮實實的顯示出早期台灣蓋房子的用料實在，挑高的設計使空間變得更寬敞，順著吧檯視覺不斷向後延伸，特地保留的復古花架式鐵窗，也順理成章的成為店內展示的特色風景，只不過鐵窗裡放的不是花草，而是一本本的書籍。
圖片說明：吧檯內部的陳設簡單，卻總是能端出讓人驚喜的好吃餐點。
圖片說明：右：AFrench Toast 法式吐司，選用好吃的le gout 吐司製作。左：卡布奇諾，ASTAR推薦口感香濃的義式咖啡，在綿密的奶泡上拉出美麗的圖案。
ASTAR斗大的黑板就是他們的菜單，飲品與菜單的樣式簡單卻很專業，目前主打香濃的義式咖啡，之後則會加入手沖咖啡的選項，特別值得一提的是店內採用知名麵包店le gout的麵包，為香醇的咖啡加入上乘口感的咀嚼體驗。
老闆又稱雜工頭 │ 小寶開設如此有氛圍跟品味的咖啡館，店家保留許多屋齡45 年以上的老裝潢並改為特殊的細節，像是美麗又有質感的老式窗框是他向原屋主要的、門口精巧有型的小桌是自己拼組而成的、將原本的木框改成可滑動的櫃門，讓這個原本是民宅的老屋瞬間改頭換面，卻不改那偏愛老東西的初衷。
老闆的話：
日劇「Hero」中有一個重要的場景，就是一家甚麼東西都有賣的酒吧，不管客人有甚麼荒妙的要求他都有辦法變出來，這樣貼近人心的店就是我的理想。
延伸資訊>>ASTAR Coffee House
地址：台北市中山區民權東路三段60巷13弄41號
電話：（02）2503-5856
相關連結：www.facebook.com/pages/Astar-coffee-house/106978319395752