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高雄人的深夜食堂25+ 從巷仔內吃到大馬路:火鍋、居酒屋、吐司早點篇

發布時間 : 2016.04.06
圖片擷取自Oden Maru (御佃丸 居酒屋)Facebook粉絲團

圖片說明:圖片擷取自Oden Maru (御佃丸 居酒屋)Facebook粉絲團

從去年開始,《欣台灣》整理的深夜食堂專題從北做到南,我們可以發現不同地區有著不同的宵夜文化,這次我們吃到了高雄,發現高雄夜貓子堪稱台灣最幸福的一群人,半夜肚子餓最煩惱的應該只有:「今晚要選哪一家的好呢?」這種令人稱羨的問題,而不是尋尋覓覓有開到半夜的食堂,上回介紹了高雄小黃運將最愛的銅板菜飯、腿庫飯、港點、湯包...,今天我們就針對燒烤、火鍋、串燒居酒屋、吐司早點專賣店來做個介紹,羅列下來同樣是十來家,姐盡力了,如有遺珠也歡迎高雄在地人提供相關資訊!

複習一下>>高雄人的深夜食堂25+ 從巷仔內吃到大馬路:台灣小吃篇

【燒烤 & 火鍋類】
#1 聚梧桐臻品麻辣鍋物
 

肥安(@ananananliu)張貼的相片 張貼

位在新興區的中山二路上的聚梧桐臻品麻辣鍋物,店內空間寬敞、裝潢氣派頗有大型連鎖餐飲的架式,仔細一看也會發現他確實是高雄人都知道的可利亞集團旗下的餐廳,這裡的點餐方式屬於單點,但因為從人頭計算的湯底到鍋料價格都算親民,因此要吃到飽也不成問題,當然還有組合套餐可以選擇,來到聚梧桐臻品麻辣鍋物有3種湯底,招牌原味大骨鍋、御品麻辣鍋以及臻品麻辣鴛鴦鍋,點個鴛鴦湯底就可以一次吃到2種口味,濃郁的大骨湯頭還能撈到大骨,而麻辣湯底則是以18種中藥材熬煮,不會嗆辣而多了溫順的麻辣感,鍋物則有海鮮、肉品、丸餃、滑漿等,尤其店家現點現做的手工鍋料,更是吃得到食材的新鮮,還能搭配昆布醬油及胡麻沾醬,更絕配,而且營業到凌晨3點,睡不著想來點刺激的,就跑這裡吧!

ADD:高雄市新興區中山二路472號
TEL:07-201-3888
TIME:11:30~14:30;17:30~03:00

#2 右京棧大吟釀の鍋
 

(@m40418)張貼的相片 張貼

右京棧大吟釀の鍋是小肥牛蒙古鍋集團旗下的餐廳,店內以大量的原木裝潢,帶來一股簡約而富有禪意的日式氛圍,他們的火鍋有4種湯頭可供選擇:吟釀麻辣、酸白酒粕、酒粕香辣以及膠原吟釀鍋等,主打酒粕入鍋,不過女生看到膠原鍋也實在很難拒絕,因此點上兩湯一鍋的鴛鴦絕對不吃虧,其酒粕是上鍋後另外加入,可讓湯頭的味道更香醇,口感偏麻而不嗆,這裡的鍋料也是採單點方式,有肉品、海鮮、丸類、滑漿、菇類以及滷味等,麻辣鍋可無限續加豆腐及鴨血,都熬得入味,膠原鍋則放入凍豆腐可吸附湯汁,醬料、白飯則採自助式,愛吃麻辣又愛美的朋友可來這裡一試口味。

ADD:高雄市前金區五福三路25號
TEL:07-201-5588
TIME:11:00~02:00
WEB:右京棧 大吟釀の鍋Facebook粉絲團

#3 富士山龍フジヤマドラゴン(燒肉+七龍珠火鍋)
 

@lust0615 張貼的相片 張貼

各位觀眾,先前在網路瘋傳的七龍珠火鍋在台灣也吃的到了!來自日本東京淺草橋的富士山龍フジヤマドラコン,是日本燒烤專門店,去年跨海來台在台北內湖及高雄開了直營店,直接將同樣的燒烤規格帶入台灣,供應日韓混搭的創意燒烤,不僅可以吃到燒肉的原味,更可以將醬料醃漬後的肉品烤後包裹生菜享用,還可以試試看他們的燒肉沾起司槍魚罐頭,依次享用多種燒肉吃法,而且還有專人代烤、剪肉服務,而這裡最具噱頭的便是他們的七龍珠火鍋,創意來自漫畫七龍珠,使用膠原蛋白製作,湯頭則以雞湯、米酒與日本味噌為底,最後七龍珠會融入湯裡變成豪華的膠原蛋白湯底,不過七龍珠鍋「富士山龍膠原蛋白鍋」為冬季限定料理,每日限量,建議先致電詢問喔!

ADD:高雄市明華一路166號
TEL:07-556-6696
TIME:17:00~02:00(週一~週四);12:00~14:00、 17:00~02:00(週五~週日)
WEB:フジヤマドラゴンファミリーFacebook粉絲團

#4 大阪燒肉雙子futago(高雄店)
 

張簡佳昌(@edden0802)張貼的相片 張貼

同樣來自日本的大阪燒肉雙子futago,在台北與新竹已有多家分店,而2015年也進駐高雄了,承襲日本燒烤店的氛圍,來此用餐也能感受到一股濃厚的日本上班族下班後的隨意與熱鬧,牛肉是他們的招牌,有厚切、牛肋肉、牛舌、牛內臟,以及店家組合好的futago招牌拼盤,當然豚肉、雞肉、海鮮也有供應,食材道地新鮮,還有專人協助烤肉或剪肉,可以先品嘗肉品的原味,或是沾取店家供應的秘傳烤肉醬,或橘醋醬,在這裡都能吃到日本職人對味道的堅持。

ADD:高雄市新興區中山二路478號2樓
TEL:07-221-8326
TIME:11:00~14:00;17:00~01:00
WEB:大阪燒肉雙子futago高雄店Facebook粉絲團

【居酒屋&串燒類】
#5 昭和酒場-日本道地居酒
 

葉琳(@__lin777__)張貼的相片 張貼

又是一家有著濃厚日本風格的店家,昭和酒場是日本正統的炭火燒烤和海鮮料理為主,料理種類多達70樣,串燒有豚肉、雞肉、烤魚、蔬菜亦有天婦羅、鍋物、土瓶蒸、玉子燒、刺身、生魚片等,價位十分親民,20元起跳就吃得到,飲品則有40種以上,聚餐宵夜想吃巧吃飽,這裡請。

ADD:高雄市左營區富民路213號
TEL:07-556-5020
TIME:18:00~1:00
WEB:昭和酒場 - 日本道地居酒 Facebook粉絲團

#6 雄出沒岩燒生蠔
 

Rex Chang(@rex0128)張貼的相片 張貼

這家其實算是熱炒店,供應各式熱炒海產,不過必定要提的是許多網友大推的岩燒生蠔,店家採用來自東港大鵬灣的牡蠣堅持每日產地直送,而且當日採收賣完為止,顆顆生蠔都超巨大光外殼就跟手心一般大,因為養殖水域海水的鹽度夠高,因此這裡的烤牡蠣只需岩烤不須加以調味,就能吃到鮮鹹滋味,粒粒飽滿鮮甜,現點現烤,想吃生一點熟一點都可以控制,只要食材新鮮絕對經得起考驗!

ADD:高雄市新興區復興二路262號(復興旗艦店)
TEL:0976-107-298
TIME:17:30-02:00
WEB:雄出沒岩燒生蠔 Facebook粉絲團

#7 文武伍肆燒烤店
 

San Doggy(@djay7933)張貼的相片 張貼

這家燒烤店裝潢風格但有濃濃的海洋風,掛有漂流木、衝浪板,牆壁上還畫著海龜、浪潮、扶桑花,一入內就有股隨性的愜意氛圍,店主人是三個從墾丁搬回都市的大男孩,因為喜歡海邊的熱情與氣氛,因此從店面到料理都是一貫的海派大方,自己一早就出門挑食材,嚴選好味也用心料理,海鮮食材都很十分新鮮,有烤蛤蜊、生蠔、大明蝦、中卷、香魚等,每天的料理也依當日魚貨有不同驚喜,許多網友吃過他們的鮟鱇魚鍋也是大推,還得先跟老闆預定,不過這裡菜單因每日食材不同而有所調整,價格就沒在上頭,若是擔心帳單爆掉可以事先詢問老闆費用。

ADD:高雄市苓雅區文武三街54號
TEL:0939-392452
TIME:17:30~02:00(最晚01:00點餐)
WEB:文武伍肆Facebook粉絲團

#8 Oden Maru 御佃丸 居酒屋
 

@denzilkuo 張貼的相片 張貼

位在河堤旁的御佃丸居酒屋,晚風吹來更有一股獨特的深夜食堂氣味,店頭有個小屋台,專門烹煮熱騰騰的關東煮,炊煙冒出氣氛特好,店外則有幾張桌子與小矮凳,天氣正好的夏天在路邊品嘗料理實在絕妙,御佃丸供應有關東煮、串燒、炸物、烤物、烏龍麵、小菜等,店內的豚骨湯都採自助取用,非常貼心!所有料理皆以簡單卻具匠心的手法處理,食材的單純味道在這吃得到。

ADD:高雄市左營區新下街7巷26號
TEL:07-550-7086
TIME:17:30~01:30(周一公休)
WEB:Oden Maru (御佃丸 居酒屋)Facebook粉絲團

#9 中華料理手作串燒
 

林庭宇(@ting_yu.lin)張貼的相片 張貼

從路邊攤做起的中華料理手作串燒,店面還保留著當初起家的攤車,店內供應串燒、炸物、炒物、煮物,所有料理都是現點現做由老闆悉心處理、調味,串燒店該有的料理這裡幾乎都有,店家還發揮創意替料理取逗趣的名字像是豆乳雞叫豆乳雷神槌、蜜汁烤雞腿叫軟嫩蜜大腿,是令人會心一笑的好料理。

ADD:高雄市三民區大昌二路309-1號
TEL:0922-332655
TIME:18:00~01:00(周一公休)
WEB:中華料理手作串燒Facebook粉絲團

#10 等一下串燒
 

BeBe(@bjgobj)張貼的相片 張貼

日文ちょっと待って是等一下的意思,為什麼一開頭就要客人等一下?為求完整體現食物的原味,等一下串燒裡的師傅堅持絕不使用料理包,只採當地與日本進口新鮮食材手工製作,店門口立著一個鳥居,莫非一走進去就是美食的另個境界嗎?等一下串燒供應有各式串燒烤物、炸物、關東煮、烤飯糰、烏龍麵及炒小菜,有趣的是他們的烤飯糰上桌時,會送上一個小陶爐,烤網上放著暖呼呼的飯糰,吃起來外皮有脆度,飯粒越嚼越香。

ADD:高雄市鼓山區裕興路88號
TEL:0913-900316
TIME:17:00~24:00
WEB:等一下串燒-ちょっと待ってFacebook粉絲團

#11 土衛十八串燒
 

老木(@065mu)張貼的相片 張貼

「土衛十八」是一顆土星旁的小衛星,又稱做「潘」和老闆的姓氏相同,便以此來命名,土衛十八串燒是為在位在蓮池潭附近的居酒屋,菜單上有牛肉、豬肉、雞肉等各式串燒料理,特別的是老闆總是會自己研發創意料理,像是獨創的冰鎮果香鮮蚵,以酸甜的果香醬料混和芥末為底加入鮮蚵,帶出特殊口感,老闆也會不定期出其不意的增添新菜色,像是日式蒜蓉蒸蝦、味噌泡菜海鮮鍋還有近入推出的讚岐烏龍冷麵,相當適合喜歡驚喜的朋友來訪。

ADD:高雄市左營區勝利路134號之1
TEL:0908-153318
TIME:18:30~01:00(周一公休)
WEB:土衛十八Facebook粉絲團

【吐司早點類】
#12 咕咕叫土司(博愛店)
 

一歲(@yisuiiw)張貼的相片 張貼

這家在高雄有多家分店的咕咕叫土司,雖然以土司為名,但販售項目不僅各種口味的甜鹹土司,還有各式早點,有漢堡、蛋餅、蘿蔔糕等早餐店吃得到的他們都有,只是他們反其道而行晚間7點才開始營業,專為夜貓做"早餐",其中咕咕叫土司最為網友著迷的料理就屬蛋餅系列!餅皮分為脆皮與河粉,脆皮是將蛋餅皮煎得金黃酥脆,咬下才是內軟的餡料,整體口感偏扎實,而最為人津津樂道的河粉蛋餅皮,以河粉皮作為外皮去煎,餅皮軟Q偏厚,能感受到外皮的存在感,而非一般介於脆與軟之間的蛋餅皮,那種似有似無的存在,咬下Q彈配合餡料作出了層次口感,網友建議沾醬來吃更有風味。

ADD:高雄市三民區博愛一路192號
TEL:07-322-3817
TIME:19:30~03:30
WEB:咕嚕叫土司博愛店/漢堡/蛋餅GooRoo Facebook粉絲團

#13 歐熊小舖
 

@ariesgirl.25 張貼的相片 張貼

這家位在雄女附近的歐熊小舖是不少學生放學最愛的下午茶料理,價格親民又能帶來飽足感,絕對是學生族群的首選,歐熊小鋪同樣販售各式早點,有蔥蛋餅、漢堡、蘿蔔糕、炸銀絲卷等類,這裡最出名的是他的板烤土司(以帕尼尼機壓制),近年來有經過烤盤壓烤的板烤土司相當盛行,經過烙烤的土司吃起來扎實又帶有焦脆感,可完整的將食材內餡的風味,鎖在土司裡面,特別的是他們還將客家傳統料理「封肉」(封肉就是悶煮的豬肉,多為五肉花)作為內餡,他們的蒜香封肉板烤吐司只取瘦肉和豬皮,吃起來軟而不柴,去掉肥肉部分,因此吃起來不會過於油膩,再抹以蒜香奶油抹醬,吃起來毫無違和感,是網友超推的一道料理。

ADD:高雄市前金區五福三路128-1號
TEL:07-2015552
TIME:17:30~01:30(周日公休)
WEB:歐熊小舖Facebook粉絲團

#14 義多司 宵夜輕食主題吐司
 

Tim(@yopyop1994)張貼的相片 張貼

這家的土司又跟上述的板烤土司作法不同,義多司販售2種製程的土司,一種是常見的烤土司,另一種叫熱壓盒酥堡,是將土司採用熱壓機處理,是將內餡塞滿後,再以熱壓機器壓封住4邊,因此形成中間內餡飽滿而周邊緊密包裹的土司樣貌,把內餡、生菜、起司等味道全鎖住,店家選用溫體去骨雞腿肉、牛肉、豬肉與冷藏鮮蝦作為食材,依據食材調製不同醃醬,口味多樣,連香煎鵝肝香草豬排都能入餡,完全是平價的奢華享受。

ADD:高雄市新興區林森一路47號
TEL:07-281-8181
TIME:平日14:00~02:00;星期五、六14:00~04:00
WEB:義多司 宵夜輕食主題吐司Facebook粉絲團

看更多各地深夜食堂大集合>>http://bit.ly/1UELLOT

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