[郭媽看文創] 千年烏鎮 古建築再造

近年因重修老屋造鎮而遠近馳名的烏鎮，是有著一千三百年歷史的古鎮，雖經過修建再利用的造鎮過程，但並沒有削減其濃郁的歷史和文化氣息，不僅仍保有著小橋、流水、人家的水鄉風情和傳統的居民建築，同時結合觀光、休閒、文化於一體，重建烏鎮成為有文化創意的重鎮。

圖片說明：（照片擷自烏鎮藝術節官網）

打造烏鎮的總設計師陳向宏表示，建築的生命在於維護，適當保護和即時維護，才可延續歷史建物的生命，身為浙江烏鎮旅遊股份有限公司、北京古北水鎮旅遊有限公司總裁的陳向宏指出，在烏鎮就有一批專業的工程隊，即時在維護烏鎮的景觀和建物。

圖片說明：（照片陳向宏提供）

古蹟、歷史建物再利用，是對於文化資產的重視與保存，陳向宏表示，古蹟的保護在全世界分兩類，一是法規為代表的靜態保護，另一種是像歐洲強調所謂利用性的保護，兩者都不容忽視，陳向宏認為「不可以修護的古蹟圈起來不破壞，大量可利用的建物，需依法令規範來做事。」

陳向宏表示，烏鎮有東、西、南、北四條街，現已開發的是東柵和西柵，一九九九年，烏鎮一期開發首推東柵，不過東柵只是做建築外面、路面和河面的修護，按照「以舊修舊、修舊如故」的原則，盡力保護烏鎮的原真性。

西柵的建設由二OO三年開始，是以「老街不只給人看，同時也要給人住，不僅是觀光區，同時也是社區」的概念，著眼於古鎮保護與休閒旅遊相結合的「休閒古鎮」。陳向宏說：「二OO七年，烏鎮西柵景區改造完成，實現了原汁原味的中國江南水鄉與休閒度假區的結合。」二O一二年，烏鎮遊客突破六百萬人次。走進烏鎮西柵，所有古老的東西和現代化的享受，總是和諧共存。

「烏鎮模式」受到重視，成功於「政府主導下的市場化操作」，陳向宏指出，經過這些年的經營與長遠規劃，如今烏鎮居民在自家幾百年的老建築裡，享受著現代化的文明。在烏鎮老建築裡，自來水、衛生間、直飲水和寬帶網絡一應俱全，將古老的歷史與現代化有機融合在一起。

「重新打造烏鎮的原則是，承接古鎮文脈，保持古鎮風貌。」陳向宏說，重建西柵老街，也經過一番努力，因為老街內住著居民一定不好做事，因此首先搬遷歷史街區內的工廠、大型商場、部分居民；陳向宏說：「烏鎮當時房子產權非常不清楚，為避免未來產權紛爭，給予當地遷出的居民優惠政策，先把居民的房屋、公共的設施，收歸烏鎮公司，當產權明晰化後，再請當地人回來繼續經營，過自己日常的生活。」烏鎮老街經營方式是發揮房東經營的精神。

陳向宏指出，老街街屋修繕完工後，邀請原居民回來，但規定是夫妻檔共同經營，經過培訓、選拔，才可正式營業，每日營收都歸他們，「在不花成本情況下，只要求他們要誠心經營」一家店內只限二張桌子，一年數十萬收入，可讓他們安心過生活，不過陳向宏也指出「每年微調，不合格就換人。」

烏鎮的一切都是管控方式，不只有著自己農產、菜圃，提供有機食物，同時西柵老街內是一店一種品項，不做大量餐飲，陳向宏表示，這是環境考量，怕污染水源和環境；而一店一品，不賣重複性商品，雖沒有競爭性，但可控制店家價格不黑心，一定比外面便宜。

大陸媒體都稱烏鎮西柵老街經營方式是「主題園區」形式，但陳向宏不以為然，他說，「主題園區」必需要有配套措施，像狄斯尼樂園就一定要看表演，但烏鎮是人性化設施，老百姓或觀光客進得老街可以隨性很生活化的喝茶聽說書，兩者仍有很大區別。

開發烏鎮己有數十年時間，陳向宏回想真正最困難時期，是政府給很少的資金，完全得靠企業支持，當時壓力很大，不斷努力才能達現今二十三億的總資產額。也才能恢復和保持了古鎮的原真風貌，這是烏鎮的創意之舉。

烏鎮除了是旅遊、觀光重鎮外，過去也曾舉辦「茅盾文學獎」，現在木心美術館正在興建，陳向宏表示，自第一屆烏鎮戲劇節完美呈現後，未來的烏鎮會朝向文化大鎮邁進。陳向宏表示，烏鎮模式是尊重歷史、尊重文化、注重歷史風貌的整體保護，傳承之中勇於創新，包含著商業模式的創新、古鎮模式的創新、國際性節慶模式的創新。

浙江烏鎮旅遊股份有限公司、北京古北水鎮旅遊有限公司總裁陳向宏，只來台灣一次做短暫停留，但一趟士林夜市經驗，卻被「台灣夜市文化」深深吸引，「台灣夜市食物種類豐富，價錢公道，經營方式親民，吸引人流。」陳向宏夬定要引「台灣夜市文化」進離烏鎮有八公里遠的「濮院」。當然一切規畫都尚在他腦海中思考。

陳向宏表示，浙江「濮院」是絲綢、毛絨的生產重鎮，生產各式各樣毛衣，也是個有水有歷史的古鎮。引進「台灣夜市文化」來此，再創造個有特色的現代古鎮。「台灣的夜市是面向大眾的，活動性很強，不像烏鎮夜市太安靜，且流動性大。」陳向宏觀察到，經營台灣夜市可能三代人一起做，所以穩定中求生存。

非常重視環境改造和衛生的陳向宏指出，台灣夜市的環境非常好，食物來源新鮮，讓旅客非常放心的吃喝，更重要的是，陳向宏認為，台灣夜市是一種文化，但也是一種商業形式。陳向宏表示，傳統商業核心是舖子，不像商業化是有著生動的活力，但傳統商業有濃厚人情味，也是文化延續的重要方式。

至於引進台灣夜市到濮院，陳向宏強調「絕對不會模仿」，而是學台灣夜市商業運作模式，和管理方法，當然要加入特有風味，形成自己的特色。

※原文刊載於人間福報／轉載請註明出處※

【作者Profile】
郭士榛／現任人間福報文化線記者


資深文化線記者，曾任職中央日報，並於2012年、2013年連續兩年，獲得中華新聞記者協會之文創產業新聞報導獎。