名古屋必吃美食清單check！你吃了幾項？

樂吃購名古屋美食系列報導第二彈！現在台灣有直飛中部國際機場的廉航航線，真的超方便快樂的?大家下飛機後應該一定會經過這個人口僅次於東京、大阪、橫濱的中部第一大城名古屋！不管要去黑部立山、合掌村、下呂溫泉從名古屋前往都比較方便，說是中部地區的入口也不為過?

而名古屋除了是日本國內知名的工業大城以外，可是以「特色美食」聞名全日本！前不久樂吃購才介紹了「名古屋流的鰻魚飯三吃」，趕快跟著樂吃購一起check名古屋還有哪些必吃的清單，看看你征服了幾項名古屋美食！


味噌豬排 味噌カツ

圖片說明：圖片來源：樂吃購提供

名古屋的赤味噌可是全國知名，比起一般的味噌，赤味噌更加濃厚，而名古屋流的味噌豬排，則是在剛炸好的豬排上，淋上「熱呼呼」的味噌淋醬。原本炸得酥脆的麵衣瞬間吸飽濃郁的赤味噌，配上多汁的豬排，美味度讓人可以大嗑三大碗白飯沒問題！！原本以為赤味噌的味道會蓋過一切，不過實際上豬肉本身的美味透過夠味的淋醬反而更突出了！！


炸蝦飯糰 天むす

圖片說明：圖片來源：Flickr CC yamakazz

說到日本的炸蝦，大家想到的一定是日式炸物中常見的長長一整條，不過名古屋炸蝦飯糰中的蝦則是炸得像是蝦球一般?讓包進白飯之中口感更為均衡！儘管不想要有「外國的月亮比較圓」的想法，但日本的海苔怎麼可以那麼好吃啊……而日本米是眾所皆知的美味，不但熱熱的吃超順口（？），冷掉也仍然十分Q彈！總之炸蝦飯糰看來樸實簡單，但是美味度超驚人！推薦大家到名古屋一定要試試！


小倉吐司 小倉ト?スト

圖片說明：圖片來源：樂吃購提供

吐司烤熱之後塗上奶油，再抹上厚厚的蜜紅豆，甜甜鹹鹹的滋味未免太絕妙！！會有這種吃法，其實是因為名古屋人超愛蜜紅豆，聽說幾乎每個名古屋家庭都會在家裡備有蜜紅豆罐頭！而名古屋許多傳統的咖啡廳，都有提供免費的早餐服務，啥？！免費？！只要在店內點一杯咖啡或飲料，就會免費附上半份吐司與水煮蛋，超划算的啦??再另外加點蜜紅豆抹醬就可以體驗小倉吐司囉！建議大家注意看看咖啡廳有沒有這樣的服務喔！


酥炸雞翅 手羽先

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名古屋的炸雞翅是下酒菜中的絕品！其實在日本的菜色當中，很少見到帶骨的雞肉料理，所以把骨頭上的肉咬乾淨這種樂趣可是非常珍貴的（？）薄到可以忽略不計的麵衣完全不油膩，撒上胡椒後就完成了簡單的調味，配上啤酒真的剛剛好！另外還有一種口味是炸過之後再淋上特製醬料，也一樣令人吮指回味>///<，其實現在名古屋炸雞翅的超級名店「世界的山醬」也已經登陸台灣，不妨一起來去嚐鮮看看?


味噌烏龍 味噌煮?みうどん

圖片說明：圖片來源：樂吃購提供

大家平常吃的烏龍麵通常都是高湯為底，味道偏屬清淡，但是名古屋既然以赤味噌出名，那麼拿赤味噌調配湯頭也不稀奇啦?當然隨著店家的不同，麵條的彈性也會略有不同，不過記者個人覺得名古屋味噌烏龍的，似乎是為了配上濃厚的調味，口感普遍上都比較有咬勁！而超夠味的湯頭讓人很想要配白飯吃XD，不知不覺就完食了！真的好滿足?


台灣拌麵 台?まぜそば

圖片說明：圖片來源：樂吃購提供

有在日本待過一陣子的人，應該都會注意到街上不時會有「台灣XX」，但是照片上的菜色卻不是任何一道在台灣看過的料理（笑），其實會在前面冠上台灣兩個字的作法正是從名古屋發源！據說一開始是師傅想要將台灣肉臊融入拉麵之中，但最後連肉醬本身也已經完全演變成跟台灣肉臊無關的風味啦！！！最近兩三年引起話題的正是「台灣拌麵」，不過儘管跟台灣已經沒有什麼關係（？）但真的滿好吃，且最後通常還會附上一碗白飯把醬汁用到淋漓盡致?讓記者也有點迷上這滋味啦！


除了以上介紹的名古屋美食，滷牛筋、?子麵（きしめん）、鬼饅頭、澆滷義大利麵、咖哩烏龍…等，還有超多名古屋美食等著大家去探索！是不是已經心動了呢？現在就來計劃名古屋大吃大喝美食之旅吧！

樂吃購報導同場加映： 超絕美味！名古屋流「鰻魚飯三吃」名店比一比

想知道更多名古屋美食請看這裡? 名古屋觀光指南 http://www.nagoya-info.jp/zhtw/eat/

2016年2月4日| Jake郭晉



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