[食譜] 比竹內結子吸睛的《午餐女王》蛋包飯

圖片說明：午餐女王掀起蛋包飯旋風，影響至今。（翻攝自rakuten.co.jp）

圖片說明：竹內結子在午餐女王裡吃東西後可愛又滿足的模樣讓觀眾印象深刻。（翻攝自biglobe.ne.jp）

近期以《殺人草莓夜》大放異彩的竹內結子外表可愛卻又幹練的堅強形象讓她再次引起話題。早期多以可愛形象出現在電視上的她，除了讓她初嘗走紅滋味的《女婿大人》（ムコ殿）外，另一部令人印象深刻的非掀起蛋包飯旋風的元祖日劇《午餐女王》（ランチの女王）莫屬。

雖然被江口洋介、山下智久、妻夫木聰、堤真一等帥哥包圍的竹內很令人羨慕，但最讓人欲罷不能的就是她開心吃著蛋包飯跟其他料理的模樣。尤其每次蛋包飯出現時感覺口感滑嫩、熱騰騰蓬鬆的感覺，都在考驗著觀眾的耐心跟極限。

為了讓大家能夠一償吃不到《午》蛋包飯宿願，今天特地公開《午》蛋包飯食譜，趕緊準備好材料跟《午》影片，跟著竹內結子一起大口吃蛋包飯吧！

圖片說明：日本傳統蛋包飯裡的炒飯偏濃稠，非粒粒分明。（翻攝自livedoor.jp）

《午餐女王》蛋包飯（一人份）
材料：蛋3顆、牛肉肉醬適量
雞肉炒飯：溫白飯150g、雞腿肉37.5g、洋蔥15g、青椒半顆、番茄醬12.5ml、番茄汁25ml、辣醬油12.5ml、奶油適量、沙拉油適量、胡椒鹽適量

雞肉炒飯
步驟一　將雞腿肉切成1cm左右的雞肉塊，灑上胡椒鹽後以平底鍋熱沙拉油，再翻炒雞腿肉塊至肉塊呈現淺褐色。
步驟二　洋蔥、青椒也切成1cm左右塊狀，並倒入平底鍋與雞肉一同翻炒。
步驟三　加入溫白飯翻炒後倒入番茄醬、番茄汁和辣醬油，再用胡椒鹽調味，當炒飯呈現濃稠感之後即可起鍋。

蛋包飯
步驟一　將蛋液攪勻後加入胡椒鹽。平底鍋中加入奶油融化後倒入蛋液。
步驟二　當蛋液呈現半熟時把炒飯均勻的放在蛋皮中間，斜拿平底鍋並敲打平底鍋柄使蛋皮包覆炒飯後即可盛盤。食用前淋上牛肉肉醬即可。

備註：1.牛肉肉醬做法可參考「有明牛肉肉醬」、2.可依據自身喜好變換醬汁



編譯／高宜汝