日本精緻飲食之旅 │ 京都魚三樓uosaburo

初見魚三樓的店名，是在2010上海世博會。喧鬧人滿為患的日本館中最最引人注目的，就是隱藏在商店街的深處，無預期一道聳天的竹林，讓經過的訪客們都會不經意地壓低音量，忍不住想偷瞄一下這道竹林後方的景致。這個有如私人豪邸一般的空間，就是上海世博的話題頂級餐廳，料亭『紫Murasaki』。圖片說明：魚三樓特別推出的懷石套餐。這家世博期間限定的頂級料亭，係日本醬油釀造老鋪—龜甲萬所籌備，集合了京都三家的著名料亭老鋪：「菊乃井」、「たん熊北店」和「魚三樓」的師傅們，協力合作，以正統地道的料亭風味，結合當地新鮮食材，透過京式料理把日本文化及職人精神傳遞給各地來訪的饕客們，其中「魚三樓」，更是頂級