[旅宿] 京都御三家之一 炭屋以茶道之心真誠待客
踏入炭屋,石板小徑像是剛灑過水,濕漉的地面,竟有讓人心情沈澱的神效。恰見第三代的女將堀部寬子正在玄關準備送客。還沒真正的踏入屋內,就能從親切的笑臉感受到炭屋的溫暖。
炭屋,在一百年前的原是製刀的鍛冶屋,因炭為冶鐵所必需而得名。當時附近住了有不少茶道與能樂名師,吸引文人雅士來學習,加上主人喜歡茶道,因此炭屋成了開會吃飯的聚所,而為滿足大家住宿的需求,後來就慢慢變成旅館。茶道是炭屋非常重要的一環,精通茶道的堀部女士,會固定在每月7、17日舉辦茶會,也邀請住客一同參與。
採訪時正逢7日,她微笑著說:來嘛,一起來參加。那如鄰家大姐般的親切,再次讓人感到窩心。而炭屋始終如一的待客之道,便是「茶道精神」。這聽來深奧,簡言之,就是先考慮別人、關心別人的心情。她說,平常生活只需要考慮自己,但這裡,就有責任要考慮所有住在這裡的人。而當送客時看見他們開心離去,就是她最有成就感的時刻。
如日本傳統旅館一貫的幽靜禪意,眼前感受到的炭屋,從公共空間到客房,並非極盡華麗之流,而是有著看似樸實素雅卻又極盡講究的美感。而相較之下,炭屋的庭園造景雖然不算大,但親近的生活感讓人覺得自在,從室內透過竹簾而望,欣賞到的又另一面隱約含蓄之美。此外,庭園不僅只止觀賞用,參與茶會的訪客,會先經過「玉兔庵」及「一如庵」外的庭園,需先以木瓢取水清洗淨雙手,而煮茶用的水也取自此井。
旅館內許多物件和擺飾會隨節日及季節交替而變換,屋內舒爽透風的簾子、竹門和地板涼蓆,在秋分後便會換上新裝,連平安時代以和服布料製成的屏風,都會換上溫暖的色調。目前館內共有20間房,而順應現代人不喜跪坐或睡榻榻米等生活習慣,因此將少部份房間改建,讓旅客在享受傳統日式宿泊時,也能住得更舒適,同因應日本老齡化的社會,館內多處也貼心地加設扶手。
炭屋有幾處亮點特別值得一提,名為「洗月」的房間,其壁龕以銀閣寺的洗月亭為藍本發想,特殊的弧型框面,象徵著琵琶湖上的明月倒影。另一間「殘月」,取名及設計則源自於茶道三大流派之一「表千家」內的殘月亭。此外,在一片和風禪意中,一扇木版屏風尤其特別,上面畫著一位穿著洋裝的可愛小女孩,原來正是堀部女士的母親年幼時,桌上文官武將的中國玩偶,則是一位畫家住客從中國帶回的紀念品。而這屏風就像是一張老照片,記錄著炭屋百年歷史的一刻時光。
【延伸資訊】
ADD:京都市中京?麩屋町通三?下る白壁町431
TEL :+81-75-221-2188
COST :36,225?72,450日圓/人(一泊二食)
WEB:www2.odn.ne.jp/sumiya
撰文/林民宜
攝影/劉宸嘉