來杯手沖咖啡吧！ 關於台灣咖啡的二三事

台灣各地產的咖啡豆，雖然品質不盡相同，但經過良好的烘焙與沖煮，依然可以煮出一杯媲美國外咖啡的優等品質！台灣咖啡近幾年好像很紅？台灣咖啡好像很貴？台灣咖啡要去哪裡買？冠上「台灣」二字的台灣咖啡，你我都聽過，卻又存在著許多為什麼。它不像我們相對熟悉的進口咖啡豆，也許你可以明確說出非洲咖啡豆有種原始果酸味、中南美洲咖啡整體風味較均衡的描述，但台灣咖啡的味道為何？很難答得上來，更甭提台灣其實從17世紀就開始種植咖啡這件事，知道的人肯定少之又少。本文邀請近年來除跨足自然、生態、環保等生活議題出版，也積極投入台灣咖啡事業的秋雨文化事業副總經理紀俊宇，聊聊台灣咖啡發展概況，以及如何買到貨真價實的台灣咖啡豆。