白馬美食旅－山神食堂NEO 大魄力的煎餃花

位於八方尾根Gondola、名木山和八方巴士總站之間的山神食堂NEO，不事先訂位的話就要排隊等20-30分鐘以上，但在白馬地區有名的餐廳當中，他們是少數可以讓客人現場候位的。

店裡的招牌菜就是他們party size的煎餃，30顆餃子排列成花朵般的圓形，一上桌就氣勢驚人！和平常在台灣吃到的煎餃不同，表皮帶點脆脆的口感加上完美的調味，就算不沾醬料也非常好吃，桌上沒有醬油，只有辣油和醋可以選擇，但是光沾這兩樣就已經足夠！

圖片說明：彷彿藝術品般的煎餃，這輩子第一次看到啊！（photo by 阿福）

這裡的燒肉選項不多，特上和牛肩、牛肩、牛腹胸肉、豬肩、雞腿肉五種，價位也不低，但是入口即化的口感和鮮美的肉汁，會讓人忘了價錢吃了一盤還想再點一盤。

圖片說明：牛腹胸肉。（photo by 阿福）

圖片說明：特上和牛肩，看那顏色就很誘人。（photo by 阿福）

圖片說明：烤好的特上牛肩整個香味四溢，要不是為了拍照根本不會讓它停留在筷子上！（photo by 阿福）

圖片說明：肚子餓扁了，牛肉、豬肉、雞肉、內臟全部下鍋！（photo by 阿福）

牛內臟總匯也很值得推薦，醃漬的非常入味，不需要再加任何調味，烤到邊緣微焦就可以起鍋，Q彈有嚼勁，非常下酒。

圖片說明：牛內臟。（photo by 阿福）

圖片說明：店家在牆上很貼心的標示出各種內臟部位的名稱。（photo by 阿福）

如果在白馬想吃一些道地美食，卻沒有定位的話，山神是你的好選擇，但是在人多的時候記得填寫候位本，不然店員會以有寫本子的客人優先。

圖片說明：下午5點的山神食堂還靜悄悄的，入夜之後就人聲沸騰。（photo by 阿福）

官網：http://yamagami-hakuba.main.jp/neomenu.html
地址：〒399-9301 長野?北安曇郡白馬村北城八方4265
電話：0261-72-8228
營業時間： 18:00–22:00