吃貨寶說菜─草莓不是只有大湖有 今年草莓短缺的原因在這裡！
By 高宜汝2016/02/24
最近的天氣根本像瘋子一樣時冷時熱，讓一向頭好壯壯的吃貨寶竟然感‧冒‧了！！為了讓感冒好一點像來吃個維生素C多多又當季的草莓，誰知道今年那一場全台急凍的寒流讓很多草莓還來不及採收就凍傷，全台陷入難得的草莓荒…抱著吃不到很多草莓的怨念，這周我們就來談談草莓，看看這又香又甜的溫帶果物到底是何時跟熱熱的台灣結緣的吧。圖片說明：Photo via VisualHunt.com台灣的第一棵草莓植株出現在1934年，由日本人引進並種植在陽明山上，經過多次努力跟移植後，適合在18～22℃環境下種植的草莓成功在副熱帶地區長的頭好壯壯，之後開始一路往下種，種到現在就連屬熱帶的屏東萬巒鄉都成為草莓盛產
最近的天氣根本像瘋子一樣時冷時熱，讓一向頭好壯壯的吃貨寶竟然感‧冒‧了！！為了讓感冒好一點像來吃個維生素C多多又當季的草莓，誰知道今年那一場全台急凍的寒流讓很多草莓還來不及採收就凍傷，全台陷入難得的草莓荒…抱著吃不到很多草莓的怨念，這周我們就來談談草莓，看看這又香又甜的溫帶果物到底是何時跟熱熱的台灣結緣的吧。
台灣的第一棵草莓植株出現在1934年，由日本人引進並種植在陽明山上，經過多次努力跟移植後，適合在18～22℃環境下種植的草莓成功在副熱帶地區長的頭好壯壯，之後開始一路往下種，種到現在就連屬熱帶的屏東萬巒鄉都成為草莓盛產區，品種也從原本從日本來試種的九種漸漸發展成現在的好多種，還有台灣自己育成的品種，但不管怎麼說，目前草莓產地最大宗還是在大家最熟悉的苗栗大湖啦。
草莓會這麼受歡迎除了它又甜又好吃外，大量的維生素C更讓它成為許多人心目中的美容聖品。想吃到又甜又香又新鮮的草莓，記得要選顏色超鮮紅而且帶有光澤的草莓，最好是還帶有深綠色蒂頭的，才能保持草莓一定的新鮮度。
不過愛吃草莓的人都知道，草莓只要洗過就放不久，即使沒洗且密封存放也得要三天內吃完，如果不想要浪費這盒貴松松草莓，就把它做成果醬或是料理，用另一種方式繼續享用它吧～
【草莓果醬】
材料：草莓一盒、糖粉3匙
做法：
1、草莓洗乾淨去蒂平鋪在鍋裡
2、倒入糖粉後以小火慢慢熬煮，煮到醬汁濃稠無泡沫即可。
◎小提醒：也可以先拿部分草莓跟糖粉打成糊狀，再倒進鍋裡加入剩下的草莓，吃起來會更好吃喔！
【莓醬魚塊】
材料：自製草莓醬70ml、(須要說什麼魚片嗎?)魚片100g、太白粉適量、薑末1小匙、西洋芹適量、甜椒適量、胡椒鹽少許、橄欖油1小匙
做法：
1、魚片上輕灑胡椒鹽後裹上一層薄薄的太白粉，西洋芹、甜椒洗淨後切丁
2、用小火熱橄欖油後煎熟魚片表面，再倒入草莓醬和西洋芹、甜椒丁
3、慢慢熬煮到魚片熟即可
◎小提醒：沒時間煮的話可以改用烤的，最後再淋上草莓醬跟少許黑胡椒就好囉
圖片說明：Photo via VisualHunt.com
台灣的第一棵草莓植株出現在1934年，由日本人引進並種植在陽明山上，經過多次努力跟移植後，適合在18～22℃環境下種植的草莓成功在副熱帶地區長的頭好壯壯，之後開始一路往下種，種到現在就連屬熱帶的屏東萬巒鄉都成為草莓盛產區，品種也從原本從日本來試種的九種漸漸發展成現在的好多種，還有台灣自己育成的品種，但不管怎麼說，目前草莓產地最大宗還是在大家最熟悉的苗栗大湖啦。
草莓會這麼受歡迎除了它又甜又好吃外，大量的維生素C更讓它成為許多人心目中的美容聖品。想吃到又甜又香又新鮮的草莓，記得要選顏色超鮮紅而且帶有光澤的草莓，最好是還帶有深綠色蒂頭的，才能保持草莓一定的新鮮度。
圖片說明：Photo via VisualHunt.com
不過愛吃草莓的人都知道，草莓只要洗過就放不久，即使沒洗且密封存放也得要三天內吃完，如果不想要浪費這盒貴松松草莓，就把它做成果醬或是料理，用另一種方式繼續享用它吧～
【草莓果醬】
材料：草莓一盒、糖粉3匙
做法：
1、草莓洗乾淨去蒂平鋪在鍋裡
2、倒入糖粉後以小火慢慢熬煮，煮到醬汁濃稠無泡沫即可。
◎小提醒：也可以先拿部分草莓跟糖粉打成糊狀，再倒進鍋裡加入剩下的草莓，吃起來會更好吃喔！
【莓醬魚塊】
材料：自製草莓醬70ml、(須要說什麼魚片嗎?)魚片100g、太白粉適量、薑末1小匙、西洋芹適量、甜椒適量、胡椒鹽少許、橄欖油1小匙
做法：
1、魚片上輕灑胡椒鹽後裹上一層薄薄的太白粉，西洋芹、甜椒洗淨後切丁
2、用小火熱橄欖油後煎熟魚片表面，再倒入草莓醬和西洋芹、甜椒丁
3、慢慢熬煮到魚片熟即可
圖片說明：Photo credit: regan76 via Visual Hunt / CC BY
◎小提醒：沒時間煮的話可以改用烤的，最後再淋上草莓醬跟少許黑胡椒就好囉