[甜點] 時常吃菓子屋。在生活道具屋裡品味回憶

在這兒一邊品嘗熱呼呼甜點，一邊玩味著生活物件如台灣早期馬口鐵製品、筆記本、碗盤等，感受他們在手中把玩的溫度，這是一種全新的甜點體驗。

圖片說明：品味時常吃菓子屋的甜點有一種幸福感。

若不是熟人熟路的帶領，根本很難尋覓到時常吃菓子屋，更何況它還是個店中店，隱身於時常買生活道具屋。主人毛家駿善用你我習以為常卻被忽略的生活道具為生活增添溫度，這樣的想法與時常吃菓子屋主人Aaron 想要呈現樸實無華的手作甜點概念不謀而合，於是兩者有了新的組合，叫做「時常在這裡」。

圖片說明：草莓巧克力戚風蛋糕，採用大湖新鮮草莓與濃郁巧克力製成的戚風蛋糕，光視覺就給人一種幸福感受。

這兒以戚風與磅蛋糕為主，不賣擁有華麗外衣的法式甜點，但每份甜點都被當成貴賓被對待著，Aaron 特地將傳統釀酒的大玻璃瓶，切除底部後，倒扣在甜點上充當玻璃罩，打上燈光，每款甜點都散發著美味的吸引力，引人垂涎。不過Aaron 笑說，不少初次購買特常吃菓子屋甜點的客人，一看到裸色沒有任何裝飾的樸素磅蛋糕，總會誤以為是未完成品，但只要吃完就會愛上這種原始無負擔的甜點。

圖片說明：特別的熱蛋糕，上方奶油經剛出爐蛋糕的高溫而融化，再淋上蜂蜜一層，不管熱熱吃或放涼了吃，各有風味。

圖片說明：抹茶味磅蛋糕，口味相當純粹，抹茶是毫無疑問的主要風味，沾裏一些鮮奶油入口滑順至極。

年紀輕輕的Aaron，其實曾在西式甜點店工作過四年，但當他自己開店，卻拋卻了西式甜點這條路，反璞歸真忠於自己的想法。從小就喜歡甜點、麵包的他，喜歡沒有多餘裝飾，可以吃到材料的原味特質，那是沒有負擔的感覺。「好吃的東西會讓人記住，那會是一種感動。」例如當他在戚風蛋糕上淋上糖霜時，就聯想到他兒時吃的傳統蛋糕。他想要呈現的美味，是會勾人記憶，不管是好的或不好的，而這不一定要用語言去描述，是透過慢慢品味自然誘發的行為。

圖片說明：毛家駿與Aaron。

圖片說明：時常吃菓子屋是間店中店，Aaron 非常喜歡這樣的設計，讓他想起小時候與家人去小木屋渡假的快樂畫面，那是放鬆的氛圍，有回到家的感覺。

為此，Aaron 常用台灣在地食材，蛋糕靈魂之一的雞蛋，他選用屏東有機雞蛋，比一般雞蛋大顆，緊實有彈性的蛋黃旁邊還泛有一圈透明凍液，讓蛋糕吃來蛋香十足又營養、沒有一般白蛋的腥臭味。至於牛奶使用是台東初鹿牛奶，蜂蜜使用台中蜂農依季節釀的龍眼蜜或荔枝蜜。目前時常吃菓子屋提供的戚風、磅蛋糕，種類各有十多款，搭配的飲品如同蛋糕令人印象深刻，京都玄米茶、錫蘭紅茶、草莓蘇打、自製薑汁汽水等，每種飲品都有獨到風味，但不致於搶了甜點風采。

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時常吃菓子屋
地址：台北市松江路194巷35號
電話：(02) 2562-1618
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