「不僅貴得要死，還不好吃」在大阪最要不得！不為人知的大阪飲食潛規則
潛規則一：貴的當然要好吃，流行便宜又大碗的店
即便放眼全世界，也沒有城市能像東京一樣，吃得到世界各國的美味料理，不過，還得附加「錢包要夠深」這個條件。
圖片來源：Flickr CC 授權作者Toomore Chiang
大阪人絕不認同「雖然很貴，但很好吃所以沒轍」的想法。他們貪求的是更便宜、更好吃的食物，而且對食物的份量、味道、氛圍、服務都很挑剔。
只要店家有其中一項不符合標準，無法保持整體平衡，立刻就會被大阪人背棄。場景若換到東京，那種味道雖差強人意，僅憑店裡裝潢氣氛賺錢的店家還勉強經營的下去，但在大阪，這種事情絕對不可能會發生。
「不僅貴得要死，還不好吃」，這在大阪是最要不得的。
與其華而不實，內在更重要。人們常說，在大阪吃飯很少會「踩到地雷」，但實情是，地雷級的店家早就先被大阪人淘汰了。
正如我們再三強調，大阪人之所以對食物的滋味與價格這般堅持，源自大阪早期是庶民的聚集之地，而以江戶為中心的武家社會認為，對吃這件事著墨太多，是件粗鄙的行為（對金錢也是同樣的價值觀）。
大阪可是庶民之地。
對平民來說，用自己賺的錢買好吃的東西來吃，是最大的樂趣。正因為是流汗賺來的錢，對味道與價格也就特別敏感。
再者，許多大阪人都是代代定居於大阪，因此對於大阪特有的高湯風味與濃醇自然有所要求。
東京則聚集了來自全日本各地的人，對於味道的好壞難以定出統一的標準，所以就算碰到有失水準的店，只要沒什麼大問題，就還在容忍範圍內。
只不過，若是帶大阪人去難吃的店，大概會被罵得狗血淋頭。
需要負責張羅公司聚餐時，可得在店家的選擇上多注意一點喔！
潛規則二：就連大人也會邊走邊吃或站著吃
短短數年，全日本各地裝潢時髦的立飲店8如雨後春筍般地不斷開張。配合店裡的時髦氣氛，來客也多是追求時尚的人，對下酒菜也非常講究。偶爾也會點價位較高的紅酒，細細品嘗享受，花的錢有時和坐著喝的店不相上下。忍不住想吐槽：「那幹嘛硬要站著喝啊？」
回歸正題，大阪梅田地下街有間名為「松葉總本店」的炸串店。雖然就是俗稱的立飲店，但這間店可是被稱為元祖DARK店。這裡的「DARK」是指歌唱組合「DARK DUCKS」，是個團員們會站成一排演唱的老合唱團。之所以會被冠上這個店名，主要是因為當客人越來越多，為了讓多一點客人進到店裡，客人就會緊挨著彼此站成一排，因此被稱為DARK DUCKS。
當然客人也不會待在店裡太久，大口吃完炸串（當然「禁止重複沾醬」。據說提出禁止重複沾醬的始祖是新世界的炸串店「DARUMA」）、大口喝完酒，就拍拍屁股回家。每位客人的平均消費為一千日圓左右，這才是正統的立飲店。
除此之外，大阪還有很多站著吃、吃完就走人的店家。阪神百貨地下街的美食廣場就是如此，道頓堀有名的金龍拉麵也有很多客人是站著吃的。而且在南區一帶，到處可以看到站著吃、邊走邊吃章魚燒的年輕人。因為章魚燒能在肚子有點餓的時候馬上得到滿足，便宜又好吃，是一種完全符合大阪追求合理性精神的食物。這時誰還管什麼吃相呢！
本文出自《別傻了 這才是大阪：阪神虎?章魚燒?吉本新喜劇…50個不為人知的潛規則》，由遠足文化提供，未經授權，請勿轉載。
圖片說明：圖片來源：遠足文化
書籍簡介
章魚燒、阪神虎、環球影城……
何者才是傲視全日本的大阪名產？
什麼？正確答案居然是「豹紋歐巴桑」！
繼《別傻了，這才是京都》《別傻了，這才是東京》後
完整集結50個關於大阪不可不知的潛規則
為你帶來另一波超爆笑文化衝擊
更多日本旅遊資訊就在「欣日本」！
欣日本網站 ：https://solomo.xinmedia.com/japan
欣日本Facebook粉絲團 ：https://www.facebook.com/xinjapan