品家家品-喜迎年節 年味、團圓味、家的滋味

圖片說明：圖片提供/品家家品

福祿上桌，豐味賀喜，團圓享受好滋味
年，這個令人感到窩心和暖意的日子，是華人最重視的節慶，也是連結全球華人的文化記憶最重要的時節之一。奔波了一整年，再忙也要趁過年這天全家團聚在一起。回家團圓，重拾難得的閒話家常，圓滿一桌豐盛菜餚，洋溢著最熟悉的味道。

闔家圍桌團聚，享受一桌紛鬧喜慶，一道道豐味饗宴，都含有祈願和祝福美意。JIA Inc. 品家家品以”華人人文，家庭溫暖”出發，跨越文化藩籬與西方食材品牌合作，推出應景年節好料理!全雞 (全家，雞的閩南話近似於家的發音)團聚，年年有魚(餘)，闔家幸福歡樂團聚，一起享受年味、團圓味、家的滋味。


芥香橙汁烤鮭魚

圖片說明：芥香橙汁烤鮭魚；圖片提供/品家家品

材料:
鮭魚片 2 片
柳橙果肉 2顆
碗豆苗 適量
橄欖油 1 大匙
蜜柑&肉桂果醬 2大匙
青檸檬橄欖油&勃艮地芥末醬 2大匙
葡萄牙鹽花 適量
綜合胡椒 適量

作法:
- 將柳橙果肉取出
- 小碗裡放入蜜柑肉桂果醬、橄欖油、芥末醬攪拌均勻
- 鮭魚使用鹽花、胡椒調味, 用熱炒油於平底鍋內煎上色
- 將1/2蜜柑醬料平均抹在魚片表面, 放入180烤箱烘烤8分鐘
- 取出擺盤, 將剩下1/2 蜜柑醬汁淋在魚片上方
- 放上些許碗豆苗與柳橙果肉,最後再淋上聖洛曼羅橄欖油即可


翠玉白菜綠橄欖燉雞

圖片說明：翠玉白菜綠橄欖燉雞；圖片提供/品家家品

材料:
白菜 1把
全雞 1隻
橄欖油 適量
綠橄欖 1罐
葡萄牙鹽花 適量
綜合香料束 1支

作法:
- 將全雞川燙過
- 燉鍋內放入全雞、水、香料束及橄欖粒，使用中小火煮滾
- 撈去浮沫，燉煮30 分鐘後，加入大白菜，再燉煮30分鐘
- 使用葡萄牙鹽花調味即可，最後淋上橄欖油提味


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圖文提供/品家家品；編輯/何?融(何熊貝)