[運動食譜]墊肚小餐點 烤鄉村麵包佐番茄

我從小吃番茄裹粗糖吃到大，現在長時間運動結束後，我最喜歡先來一片番茄烤吐司墊墊胃，好讓我有時間準備正餐。

材料：
鄉村麵包4片
番茄2顆，切厚片
粗糖約2湯匙
新鮮薄荷葉1小把
橄欖油1/2湯匙
鹽

作法：
1.將麵包烤酥。
2.烤麵包的同時，取一碗放番茄切片，均勻撒上粗糖，量不必太多。

將番茄擺在麵包上，放薄荷葉，淋上橄欖油，最後撒少許鹽。

營養標示：
每份含熱量252卡?脂肪6克?鈉433毫克?碳水化合物90克?纖維5克?蛋白質7克

烹調時間：5分鐘

摘自 遠流出版 《運動型食譜》

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