法式茶沙龍的現代桃花源 │ Sweet Tea
By 欣美食2013/09/26
位於台北市地標101大樓都會廣場中央的SweetTea，為了展現巴黎下午茶時光原味，整體以粉紅、粉藍、粉黃、粉綠等粉色作為店內主色系，用色彩繽紛的壓克力製成開放式圍籬，呈現春天即將到來的氣息。圖片說明：草莓夏洛特，草莓海綿蛋糕內有完整草莓內餡與開心果慕斯。有「新時代法國廚藝界的接班人」美譽的主廚Yannick Alléno，他得到米其林三星榮耀時還不到40歲，此次精心為台灣顧客獻上法式茶沙龍的現代桃花源。他希望這裡所提供的下午茶，能讓人感到開心。Yannick Alléno作品展現視覺、嗅覺、味覺的多層次質感，甜點以精品珠寶的方式呈現，不但採用台灣當地當季水果，也進
位於台北市地標101大樓都會廣場中央的SweetTea，為了展現巴黎下午茶時光原味，整體以粉紅、粉藍、粉黃、粉綠等粉色作為店內主色系，用色彩繽紛的壓克力製成開放式圍籬，呈現春天即將到來的氣息。
圖片說明：草莓夏洛特，草莓海綿蛋糕內有完整草莓內餡與開心果慕斯。
有「新時代法國廚藝界的接班人」美譽的主廚Yannick Alléno，他得到米其林三星榮耀時還不到40歲，此次精心為台灣顧客獻上法式茶沙龍的現代桃花源。他希望這裡所提供的下午茶，能讓人感到開心。
Yannick Alléno作品展現視覺、嗅覺、味覺的多層次質感，甜點以精品珠寶的方式呈現，不但採用台灣當地當季水果，也進口世界各地最好的原料，以及強調當日手工現做。因此在每樣作品中，每種食材不但保持其獨特的個性，卻又能取得完美平衡。
圖片說明：Sweet Tea堅持每日新鮮現做，馬卡龍是最經典的法國茶點。
圖片說明：焦糖脆皮泡芙塔，圓球表皮的亮光是脆皮焦糖的色澤，有著紮實脆度卻因不加內餡而不過於甜膩。
Sweet Tea的精緻甜食包含可頌、馬卡龍、瑪德蓮、千層派等，同時提供各式蛋糕及甜點的客製化服務，法國進口的多樣化外帶包裝禮盒，以特殊的磁鐵開關及精緻紙質，讓外帶的顧客享受「甜點珠寶盒」的尊榮禮遇。
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地址：台北市信義區市府路45號4樓（101購物中心）
電話：（02）8101-8277