披薩 義、台「食」不相同

披薩，你我都迷戀的人間美味之一，ZOCA佐佧義式窯烤披薩屋的主廚Zocatelli Federico，打從18歲就開始學做披薩，為何選上披薩，原因竟是想圖一個在全世界都可以找到工作的品項。由此可知，這道美食全球皆愛。但在義大利與台灣，卻有著不同的飲食習慣。圖片說明：義大利人吃披薩會自己動手切，且因披薩較為溼軟，拿比薩時會先將兩角反折再入口。台灣人通常是朋友聚會、歡慶節日才會叫披薩來吃，但ZocatelliFederico說，披薩是義大利人日常生活的一部分，屬於平民級主食，甚至比Pasta還普及，所以幾乎每個家庭的媽媽都會做，而且他們時時刻刻都可以吃，不用特殊場合，就連上班中午休息時刻，也可以跑