品酒 x 微醺人生 │ 高登查里曼 穠纖合度的礦石風味

高登查里曼白酒隨著溫度慢慢提升，所有香氣與風味隨著開瓶時間悄悄地浮現，如同撥雲見日般，清晰地感受到其強勁的奔放力道。圖片說明：路易佳鐸 V.S 路易拉圖（註）法國勃根地Burgundy，一個偉大的葡萄酒區，一直有層神祕面紗：即使是同一地塊同一年份所產出的酒，一定會因為生產者的不同而在市場上有天壤之別的評價。本次介紹的高登查里曼Corton Charlemagne這個地塊上有超過二十家以上的生產者，其中不乏知名的大品牌：路易佳鐸Louis Jadot以及路易拉圖Louis Latour。有實力的白酒，不需要過度的冰鎮，太低的溫度反而會鎖住它迷人的風采。高登查里曼即是如此：溫度過低的時候會被一層酸