[山梨][建築] 山梨水果博物館／長谷川逸子

山梨縣是日本重要的農業縣並以出產水果而聞名，擁有全國最充足的日照，加上高海拔的丘陵地帶溫差大，土質優良且雨量少非常適合果樹栽培，桃子及櫻桃的?量?日本第一，而甲州葡萄所釀製葡萄酒更是名聞遐邇。因而在甲府盆地的山丘上設立以水果為主題的「笛吹川水果公園」，園區占地遼闊面積達19萬5千平方公尺，完全順著丘陵地形規劃，種植許多不同的果樹及花卉，主建築群是由長谷川逸子所設計於1995年完工啟用的山梨縣水果博物館。園內視野開闊可遠眺富士山及南阿爾卑斯山脈，在星空下可一覽盆地街市燈火點點的燦爛景致，被日本旅遊雜誌評選為山梨十景之一，更與奈良若草山、福岡北九州皿倉山並稱「新日本三大夜景」。

圖片說明：溫室「わんぱくド?ム」，創造適合熱帶植物生長的環境。

長谷川逸子與伊東豊雄同年並同為「野武士」世代的重要建築師，在由?文彥、磯崎新擔任評審的湘南臺文化中心競圖案中脫穎而出，開始在建築界嶄露頭角，是妹島和世之前在日本唯一具有影響力的女性建築家。1941年出生於靜岡縣燒津市，從小整個家族都居住在海邊，祖父是造船企業的創辦人，小時候經常參加船舶下水典禮，對於海洋有著特殊的情感和嚮往。母親是位專門描繪植物的畫家，時常帶著她到森林採摘植物，潛移默化中產生對植物與大自然的喜愛也影響到日後的建築理念。具有貴族身份的她與媽媽及姐姐同樣就讀專為貴族子弟所設立的大成(女子)中學，畢業後進入關東學院大學工學院建築系就讀，由於手藝精巧在大二時的一次全國性建築模型製作比賽，獲得重要建築家評審菊竹清訓的賞識獲選為第一名，讓非傳統名校畢業的她在門第之見極深的年代得以在1964年進入菊竹清訓事務所工作。

圖片說明：「くだもの?場」內部白色鋼構所營造高10m、直?55m的詩意村落。

圖片說明：溫室「わんぱくド?ム」(左)與「くだもの工房」(右)散置在斜坡上與景觀結合。

由於當時盛行功利的國家主義，菊竹事務所的業務都是地標性的公共建築，過於強調紀念性而遠離日本傳統建築的可親性及與自然融合的概念，與長谷川對於建築的期待背道而馳。此時任教於東京工業大學的篠原一男所提出的學習歐美後回歸審視本土的理念讓她感覺十分契合，於是在1969-71成為篠原先生指導的研究生，碩士畢業後於1971-78年投入篠原一男事務所工作，在1979年成立自己的「建築計畫工房」IHA(Itsuko Hasegawa Atelier)，其後分別任教於早稻田大學及東京工業大學，1992-93赴美擔任哈佛大學建築研究所(GSD)客座教授，最為我們所熟知的經歷就是2001年參加臺灣總統府前廣場國際競圖案獲得首獎。
水果博物館是長谷川逸子不間斷探尋以建築設計手法表現大自然的力作。由可以俯瞰富士山的三大鋼構玻璃建築體所組成，散置在園區的坡地上與地景充分結合來展現水果的生命力，並藉由每座不同造型來象徵水果的多樣性。最令人注目的就是一間宛如倒置玻璃水果盤的「くだもの?場」，高度10m、直?55m、面積廣達1800 m²的圓形建築，被形容為“新時代充滿詩意的村莊”。在中央區域由12支白色樹枝狀的鋼構，以放射狀向外出挑撐起玻璃帷幕的大型室內空間，有別於一般常規概念的博物館，沒有滿是封閉隔屏的展覽藝廊，而是在柔和滲入的光線與微風下，提供一個有餐廳、咖啡廳，可以舉行大型活動或提供孩童嬉戲的廣場，屬於全天候室內型公園。地下層則是作為展示的「くだもの館」，展出山梨縣所產四季水果及其歷史由來，同時訴說著葡萄酒的發展史，內容生動活潑極富教育意義。長谷川逸子在構思過程中十分著重從經營者與使用者的角度思考，為求使用舒適與永續經營，將頂部的玻璃設計成可開啟式，在室內也可以感受到陽光與微風的吹拂，以適應當地冬季嚴寒及夏季酷熱的天候，全年都無須使用空調設備以節省能源。

圖片說明：「くだもの?場」宛如倒置在基地上的玻璃水果盤。

地下部份與展示館「くだもの館」相通有如玻璃貝殼的巨大溫室「わんぱくド?ム」，是專門培養外來熱帶植物的暖房建築，在這裡可以看到許多稀有的水果，其內生長著200種科屬的58000種植物，有著「水果百科全書」的稱號，當夜幕低垂巨大的玻璃球體透出的溫暖的光芒營造出超時空的浪漫氣氛。形如巨大水果籃的「くだもの工房」是模擬種子的形狀而來，為地上三層地下一層的橢圓形建築，具有賣場、餐廳、圖書館與體驗教室等功能，將透空的鋼構包裹在建築外圍，是相當前衛且與眾不同的建築造型，頂樓的景觀餐廳平台則是眺望園區及甲府盆地的最佳地點，連接至後方山丘的人行陸橋，引導著遊客在花叢與步道間，向上探索園內不斷變換的狀麗景致。

圖片說明：貝殼狀的熱帶溫室「わんぱくド?ム」。

圖片說明：溫室「わんぱくド?ム」及「くだもの工房」前方的人工水池。

撰文 / 攝影：陳益民

Profile
陳益民國立成功大學建築系學士、美國密西根大學安那堡分校(Ann Arbor)建築碩士、民國八十年建築師高考榜首，現為陳益民建築師事務所主持建築師、台北市建築師公會攝影俱樂部召集人及國外建築考察團召集人。