華麗義法蔬食！杏鮑菇、起司搭成完美披薩 泰式拌麵成新亮點

＊花間蜜已更名為京品私房料理

打破一般豆類加工品的蔬食刻板印象，花間蜜以華麗的裝潢風格一改過往對「吃素」的想法，從進門宛若法式下午茶的優雅及閒適，讓外界的紛擾彷彿完全無法打擾在內用餐的人，餐食的饗宴就此開始。

圖片說明：圖/記者蕭婉甯攝

使用杏鮑菇和大量的起司及店家自製的麻辣醬，製成的麻辣披薩，是店內的招牌之一，新鮮的菇類帶來的清甜加上店家使用花椒、燈籠椒、乾辣椒等多種不同的辛料炒香，口味十分令人驚艷，而難忘的不僅是店內的招牌披薩，連新菜單泰式拌麵也很吸睛，炒出濃厚的鑊氣一上桌就香氣四溢，而特別選用曬過太陽的「太陽麵」，口感Q彈還可咬出淡淡的麵香氣，搭配鍋氣十足的炒料，味道極佳。

圖片說明：圖/記者蕭婉甯攝

圖片說明：圖/記者蕭婉甯攝

另外，店內還有特製的「排餐」，使用整朵杏鮑菇魯漬後，呈現琥珀色的外觀，再加入店家研磨的胡椒，清香且下飯，而花間蜜還推出了以香椿、馬告為基底的春苗飯，入口層次多元且天然。崇尚不添加任何化學元素的花間蜜，除了餐點誘人外，店內獨家配方的醬料也非常令人印象深刻，像是以羅勒、堅果及橄欖油打製而成的青醬，吃來微甜且香味十足，而使用泡椒等多種香料製成的香辣醬則是讓辣味吃來十分有層次，無疑是調味料的上品。

圖片說明：圖/記者蕭婉甯攝

圖片說明：圖/記者蕭婉甯攝

圖片說明：圖/花間蜜提供

Data
地址：台北市忠孝東路4段504號
電話：02-27223189